BRC 8 + -ruoka- ja ravitsemusturvallisuuden toteuttamisen, hallinnan ja tarkastusten tekninen kurssi (kaksinkertainen aste + 13 ECTS -hyvitystä)

Globaalilla ruokaketjulla on tärkeitä vaatimuksia ympäristön, turvallisuuden, terveyden ja turvallisuuden alalla. Tässä kehyksessä eri maiden ostajat vaativat useita asiakirjoja, pöytäkirjoja ja määräyksiä. Näiden markkinoiden vaatimista standardeista British Retail Consortiumin (BRC) julkaisema World Elintarviketurvastandardi erottuu, joiden toteutus on avainasemassa sen käyttämiseen. Tämän kurssin kautta opiskelija tietää kaiken, joka liittyy maailman elintarviketurvallisuusstandardiin ja integroitumaan APPCC -järjestelmään ammattimaisesti. Kurssin ansiosta opiskelija saavuttaa myös globaalin ja täydellisen vision, joka koostuu funktioiden ja käsitteiden kokoelmasta, joka piiritti elintarviketurvan kenttää.

- Tiedä, mikä on maailman elintarviketurvallisuusstandardi ja mitkä yritykset koskevat. - Tiedä mikä on maailman elintarviketurvallisuusstandardin BRC -rakenne. - Ymmärrä APPCC -järjestelmän ja maailman elintarviketurvallisuusmaailman integroinnin merkitys elintarvikkeiden turvallisuuden parantamiseksi. - Opi toteuttamaan käytännössä tuotteiden hallinnan, prosessien ja henkilöstön toimenpiteet laadunhallinta- ja elintarviketurvajärjestelmään. - Tiedä, mitkä ovat välttämättömät vaatimukset, jotka on sertifioida BRC -standardilla. - Hanki hyviä tapoja elintarviketurvaa. - Tunne APPCC -järjestelmä ja sen vaiheet. - Hanki tietoa puhdistuksesta ja desinfioinnista oikein. - Tunnista kriittiset vaarat ja ohjauspisteet. - Hanki tekninen ja teoreettinen tieto.

Laatu, joka on vastuussa ruokayrityksistä, vieraanvaraisuudesta, keittiöstä, pienistä ruokakaupoista, laboratorioista, terveydestä.

Globaalilla ruokaketjulla on tärkeitä vaatimuksia ympäristön, turvallisuuden, terveyden ja turvallisuuden alalla. Tässä kehyksessä eri maiden ostajat vaativat useita asiakirjoja, pöytäkirjoja ja määräyksiä. Näiden markkinoiden vaatimista standardeista British Retail Consortiumin (BRC) julkaisema World Elintarviketurvastandardi erottuu, joiden toteutus on avainasemassa sen käyttämiseen. Tämän kurssin kautta opiskelija tietää kaiken, joka liittyy maailman elintarviketurvallisuusstandardiin ja integroitumaan APPCC -järjestelmään ammattimaisesti. Kurssin ansiosta opiskelija saavuttaa myös globaalin ja täydellisen vision, joka koostuu funktioiden ja käsitteiden kokoelmasta, joka piiritti elintarviketurvan kenttää.

Kurssi on suunnattu kaikille niille ammattilaisille, joilla työtehtävässään on jonkin verran suhdetta ruokaan. Yleensä niillä, jotka haluavat tulla elintarviketurvan maailmaan, samoin kuin APPCC -järjestelmän kokoonpanossa, on jo aikaisempi tieto siitä vai ei.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.