UF1226 -kurssin valmistus jäädytettyjen kalastustuotteiden valmistelu

Elintarviketeollisuuden maailmassa on tarpeen tuntea kalamarkkinoiden eri alot sekä kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kehittäminen ammattilaisten kalastustuotteissa. Siksi tämän kurssin tarkoituksena on tarjota tarvittavat tiedot jäädytettyjen kalojen ja pakkausten kehittämiselle.

- Analysoi teollisuuden kylmän levitysmenettelyt ja jäähdytys, tuotteiden jäätyminen ja ylläpito. - Suorita näytteenotto ja käytä testien ja organoleptisten testien menetelmiä raaka -aineiden perusparametrien välittömän määrittämiseksi ja kalojen valmistetut. - Hallitse kriittisten pisteiden havaitsemisessa ja hallinnassa käytettyä menetelmää sekä tuotteiden tunnistamista ja jäljitettävyyttä. - Käytä riittävällä taitolla koneet ja pakkauslaitteet, pakkaukset ja merkinnät, joita käytetään kalan ja merenelävien jäädytetyssä teollisuudessa.

Se kehittää toimintaansa pienessä kalastuksessa, usein perhetyypin, itsenäisenä tai muiden puolesta. He suorittavat työnsä myös keskisuurissa ja suurissa yrityksissä, jotka on omistettu kalojen ja äyriäisten tuotteiden kehittämiselle: Frozen, säilyttäminen ja puolikeskukset, samoin kuin alusten ja kalamarkkinoiden huomioon ottaminen.

Tämä muodostuminen on mukautettu UF1226: n muodollisen yksikön valmistelun ja pakkaussertifioinnin muodollisen yksikön valmistelun koulutussuunnitelmaan, joka on ylittänyt mukana olevat erilaiset pätevyysyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka avulla valitset, että valitset vastaavan työtodistuksen sertifikaatin (kuninkaallinen puhelu julkaisee erilliset yhteiskunnat, hyvin. Asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu elintarviketeollisuuden maailman ammattilaisille erityisesti kalamarkkinoilla sekä kalastus- ja vesiviljelytuotteiden kehittämisellä, kalastustuotteiden ammatillisella alueella sekä kaikille ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan jäädytettyjen kalojen ja pakkausten laatimiseen liittyvää tietoa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.