Huippukoulu: Yliopistotutkinto Oenologian + Sommelier Universityn tutkinto (kaksinkertainen tutkinto + 10 ECTS -hyvitystä)

Sommelier on asiantuntija -henkilö viinimaailmassa ja pystyy tunnistamaan tämän juoman ominaisuudet, puutteet ja hyveet. Ravintoloiden, jotka aikovat hankkia parempaa arvoa ja luokkaa, tulisi valita sommelier heidän joukkojensa joukossa. Tästä on tullut tarve sekä heille että ruokailijoille. Tämä yliopiston Oenology + Sommelier University -kurssi tarjoaa erikoistunutta alan koulutusta sen lisäksi, että se tarjoaa laajan kiertueen oenologian opiskelijalle, koska tavoite ei ole vain muodollinen, vaan myös oppimista nauttinut opiskelija.

- Tunne päätoiminnot ja ominaisuudet, jotka ammattimaisella sommelierilla on oltava. - Tunne erityyppiset viinit, joita löytyy markkinoilta. - Tunnista viinin ominaisuudet, viat ja hyveet. - Tiedä kuinka suositella jokaiselle ruokatyypille, ruokailutiloille jne. Riittävän viinin tyyppi. - Tunnista viinien valmistuksessa käytetyt tärkeimmät raaka -aineet. - Tunne viinin kehittämisen fermentiiviset prosessit. - Analysoi stabilointi- ja vanhemmuusprosessi. - Tunne viinitilassa käytetyt tilat ja materiaalit.

- Tunne päätoiminnot ja ominaisuudet, jotka ammattimaisella sommelierilla on oltava. - Tunne erityyppiset viinit, joita löytyy markkinoilta. - Tunnista viinin ominaisuudet, viat ja hyveet. - Tiedä kuinka suositella jokaiselle ruokatyypille, ruokailutiloille jne. Riittävän viinin tyyppi. - Tunnista viinien valmistuksessa käytetyt tärkeimmät raaka -aineet. - Tunne viinin kehittämisen fermentiiviset prosessit. - Analysoi stabilointi- ja vanhemmuusprosessi. - Tunne viinitilassa käytetyt tilat ja materiaalit.

Tämä yliopiston Oenology + Sommelier University -kurssi valmistelee häntä tuntemaan viinin maistamis- ja aistien analyysinsä avulla ja siten pystyä tarjoamaan asiakkaalle parhaiten suositeltavaa tilaisuuteen. Hän valmistautuu myös tietämään, mitkä ovat parhaat viinin ja lautasen väliset suhteet. Toisaalta tämä kurssi antaa hänelle mahdollisuuden tietää kaikki viinin yksityiskohtainen prosessiin liittyvä.

Sommelier on asiantuntija -henkilö viinimaailmassa ja pystyy tunnistamaan tämän juoman ominaisuudet, puutteet ja hyveet. Ravintoloiden, jotka aikovat hankkia parempaa arvoa ja luokkaa, tulisi valita sommelier heidän joukkojensa joukossa. Tästä on tullut tarve sekä heille että ruokailijoille. Tämä yliopiston Oenology + Sommelier University -kurssi tarjoaa erikoistunutta alan koulutusta sen lisäksi, että se tarjoaa laajan kiertueen oenologian opiskelijalle, koska tavoite ei ole vain muodollinen, vaan myös oppimista nauttinut opiskelija.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.