Jatkotutkinto veden tai kahvien valmistelussa ja vieraanvaraisuuden ympäristönsuojelussa

Pre -Selabration, valmistele, esittele ja säilytä kaikenlaisia vieraanvaraisuuden tuotteita ja määrittele heidän tarjouksensa, autonomian soveltamalla vastaavia tekniikoita, saavuttamalla vakiintuneet laadun ja taloudelliset tavoitteet sekä kunnioittaen tämän alueen turvallisuus- ja hygienian normeja ja hygieniaa, ovat yleisiä kompetensseja, joita ammattilaiset ovat kehittäneet ammattilaisia. Siksi tällä kurssilla pystyt hankkimaan tarvittavat tiedot toimiakseen turvallisuuden, hygienian ja ympäristönsuojelun normien mukaisesti vieraanvaraisuudessa, erityisesti juomien valmistustoimissa, kuten vesi ja kahvit.

- Pyydä toimittajia veden ja kahvien, teiden ja raaka -aineiden näytteitä maistamiseen valittuihin infuusioihin laitoksen gastronomisten ja asiakaskunnan tarpeiden mukaan. - Valmistaudu maistamaan pakattujen vesien, kahvien, teiden ja muiden toimittajien ja muiden lähettämien infuusioiden näytteet, jotka ovat tuoneet jakelijansa yritykseen tunnistamaan ja soveltamaan pakattujen vesien, kahvien, teiden ja muiden infuusioiden aistien analyysin metodologiaa. - Tunnista ja kirjata pakattujen vesien, kahvien, teiden ja muiden infuusioiden organoleptiset ominaisuudet maistamismenetelmän mukaisesti. - Tunnista ja soveltaa nykyisiä ja välttämättömiä standardeja ja toimenpiteitä vieraanvaraisuuden hygienia-sanitaalisen laadun varmistamiseksi. - Arvioi ympäristöongelma, joka on peräisin tuotetun jätteen vieraanvaraisuusaktiivisuudesta ja valvonnasta. - Suorita turvallisuustoimenpiteet ja hallinnan noudattaminen kaikissa vieraanvaraisuuden toimintatilanteissa. - Arvioi vesi- ja energialähteiden merkitys ja tunnista toimenpiteet tehokkaaseen käyttöön vieraanvaraisuudessa.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla, vaikka se voi myös toimia omalla puolella palautusalustan pienissä laitoksissa. Se käyttää myös toimintaansa elintarvikekaupan alalla niissä laitoksissa, jotka tarkentavat ja myyvät infuusioita ja kahvia.

Tämä jatkotutkinnon suorittaneiden ja kahvien valmistelu ja ympäristönsuojelu vieraanvaraisuudessa tarjoaa tietoa, menettelyjä ja tekniikoita ympäristön ehkäisyn ja turvallisuuden standardien mukaisten veden, infuusioiden ja kahvien laatimiseksi.

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka ovat ammatillisten toimintojensa vuoksi tai eivät halua hankkia tietoa, joka liittyy veden, infuusioiden ja kahvien laatimiseen, yleensä ja tarkemmin sanottuna turvallisuuteen, hygieniaan ja ympäristönsuojeluun vieraanvaraisuudessa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.