Kansainvälinen juusto arteesit

Elintarviketeollisuuden alalla on tarpeen tuntea juustokaupan eri aloja, meijerituotteen alueella. Siten juuston nykyisen mestaruuden kanssa on tarkoitus tarjota tarvittavat tiedot juuston perusprosessien toteuttamiseksi.

Tämän hallinnan opiskelijoiden saavuttamat tavoitteet juustojen käsityöläisen laatimisessa ovat seuraavat: - Suorita maidon ja meijeriraaka -aineiden vastaanotto-, valinta-, säilyttäminen ja sisäinen jakautuminen. - Analysoi ja systemaattiset näytteenottotekniikat sekä fysikaaliset kemialliset ja organoleptinen analyysi maidossa ja muissa raaka-aineissa vahvistettujen laadun ja parametrien todentamiseksi. - Tunnista vaatimukset ja suorita ensimmäisen tason valmistus- ja huoltotoimenpiteet maidon ja muiden raaka -aineiden vastuuvapauden, vastaanotto- ja säilytyslaitteiden. - Suorita maidon vastaanotto- ja varastointiprosessi keskuspaneeleista tai ohjaushuoneesta automatisoiduissa tai tietokoneistettuissa vastaanottomahdollisuuksissa. - Tunnista ja sovelleta yleisiä sääntöjä ammatillisten vaarojen ja työterveyden estämiseksi, jota sovelletaan maidon ja muiden raaka -aineiden vastaanotto- ja varastointiin. - Analysoi riskit ja seuraukset ympäristölle, joka on johdettu maidon ja muiden raaka -aineiden vastaanoton ja varastoinnin aikana toteutetuista toiminnoista. - Kuvaile kehitettävän juuston tyypin mukaan erilaisia kypsymisprosesseja ja -menetelmiä - suorita tarvittavat toimenpiteet juustojen kypsymisen saamiseksi hallitsemalla kunkin juustotyypin sopivia parametreja - Suorita tarvittavien juustojen laatu- ja ideaaliominaisuuksien saavuttavien erityyppisten ja pakkausoperaatioiden pakkausoperaatiot.

Suoritettuaan tämän maisterin tutkinnon juustojen käsityöläisen laatimisessa voit kehittää työtoimintasi elintarviketeollisuudessa. Tarkemmin sanottuna sinusta voi tulla ammattilainen juustosta.

Tämä juustotutkinto on suunnattu elintarviketeollisuuden maailman ammattilaisille, erityisesti juustossa, ammatillisella meijerialueella. Ja valmistelee ja lisää kaikki juustoprosesseihin liittyvät tiedot.

Tämä juustokäsityön mestaruus valmistelee sinua hankkimaan erityistä tietoa alueella. Kehitetään opiskelijalla joitain kykyjä toimia ammattimaisesti alalla ja tarkemmin juustossa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.