Kulinaariset tekniikat

Tällä hetkellä palautusmaailmassa on erittäin tärkeää tietää, kuinka kehittää kaikenlaisia ruokia edeltävää, valmistelu-, esittely- ja säilyttämisprosessia ja määritellä gastronomiset tarjoukset, autonomiaa soveltaa vastaavia tekniikoita, saavuttaa vakiintuneet laadun ja taloudelliset tavoitteet ja kunnioittaen normeja ja käytäntöjä elintarvikkeiden manipuloinnissa. Siksi tällä kurssilla on kyse tarvittavan tiedon tarjoamisesta useiden sovellusten ja alkeisruokien perustietojen laatimiseksi.

- Analysoi, laittaa ja toteuttaa useiden sovellusten perusasioiden toteuttamis- ja säilyttämisprosessi, jotka soveltuvat myöhempiin ruokia, joissa on vihanneksia, kuivia palkokasveja, pastaa, riisiä, munia, kaloja, äyriäisiä, nilviäisiä, lihaa, lintuja ja metsästystä, leivonnaisia ja alaosaa. - Analysoi, laittaa ja levitä vihannesten, kuivien palkokasvien, pasta, riisin, munien, kalojen, äyriäisten, nilviäisten, lihan, lintujen ja metsästyksen ja tarvittaessa säilyttämisen saamiseksi kulmaratsien ja ala -asteen ja jälkiruokien saamiseksi. - Analysoi, laittaa ja suorittaa uudistamisprosessi, jota vaativat vihannekset, kuivia palkokasveja, pastaa, riisiä, munia, kaloja, äyriäisiä, nilviäisiä, lihaa, lihaa, lintuja ja metsästystä sekä leivonnaisten ja ala -asteen jälkiruoan perusvalvontaa sen käyttöön - Analysoi ja suorittaa toiminnot, jotka päättävät leivonnaisvalmisteet sekä vihannesten, kuivia palkokasveja, pastaa, riisiä, munia, kaloja, äyriäisiä, nilviäisiä, lihaa, lihaa, lintuja ja metsästysten, niiden määritelmänsä, valtion ja palvelun tyyppiä, vastaamaan optimaaliseen kaupallistamiseen.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla, vaikka se voi myös toimia omalla puolella palautusalustan pienissä laitoksissa.

Kurssi tarjoaa opiskelijoille tarvittavat tiedot useiden sovellusten ja perusruokien perustietojen laatimiseksi. Nykyinen koulutus vastaa MF0261_2 -kulinaaristen tekniikoiden koulutusreittiä, joka on todistanut, että työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen kilpailun kautta saadun ammatillisen kilpailun akkreditoinnin akkreditoinnit ja ei -muodolliset koulutuskokemukset saavat vastaavan ammattilaisuuden, kun roolio -puhelujen kautta, kuninkaalliset. 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodostuman koulutuksella hankitun ammatillisen osaamisen akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka ovat omistautuneet kunnostusmaailmaan, tarkemminkin keittiöön ja jotka aikovat saada kulinaarisiin tekniikoihin liittyvää tietoa. Jokainen henkilö, joka on kiinnostunut tämän alan tiedon hankkimisesta.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.