Kurssi elintarviketoleransseissa ja allergioissa (yliopiston tutkinto + 8 ECTS -hyvityksiä)

Tällä hetkellä suuri prosenttiosuus väestöstä kärsii immunologisista tai ruuansulatuksellisista haitallisista muutoksista tietyn ruoan kulutuksen jälkeen, nämä vastaukset luokitellaan elintarviketoleransseiksi tai allergioiksi, ja niiden tieto on välttämätöntä näiden tapausten käsittelemiseksi ja asianmukaisen ehkäisyn varmistamiseksi. Tämän intoleranssien ja ruoka -allergioiden kurssin ansiosta voit tietää, mikä ero sekä vastausten välillä että tietäen kuinka suunnitella allergeenin hallintasuunnitelma, jota aina tukee nykyinen lainsäädäntö. Lisäksi opit, jotka ovat tärkeimmät ehkäisymittaukset ja hyvät hygieniakäytännöt allergeeniaineiden läsnäolon välttämiseksi ja mitkä lääkkeet hoidossa käytetään.

- Tunne immunologiaan liittyvät käsitteet - Tunnista tärkeimmät allergeenit ja niiden diagnostiset testit - Määritä ruoka -intoleranssit ja allergiat - estä allergeenien läsnäolon hyvällä ruoan manipulaatiokäytännöllä - Määritä hoitoon liittyvät lääkkeet ja määrittele immunoterapia

Tämän intoleranssien ja ruoka -allergioiden kurssin työvoiman tuotokset liittyvät terveyteen, ravitsemukseen, gastronomiaan ja elintarviketeollisuuteen, jotta voit olla osa työryhmiä lukuisilla aloilla, joiden tarkoituksena on varmistaa lopullisen kuluttajan terveys. Voit myös tarjota koulutusta taudista ja suunnitella ruokavalioita.

Tämän kurssin avulla ruoka -intoleransseissa ja allergioissa keräät tarvittavat tiedot ja taidot, jotta voidaan käsitellä allergisten tai intoleranttipotilaiden suurta kysyntää tiettyihin ruokia, jotta voit tunnistaa, diagnosoida, estää ja käsitellä niitä. Samoin annat tukea ja neuvoja näiden hoidossa oleville ja perheenjäsenille, joiden avulla voit työskennellä tehokkaammin.

Tämä elintarvike- ja ruoka -allergioiden kurssi on tarkoitettu erilaisiin elintarviketeollisuuteen liittyviin profiileihin, kuten kokit, tarjoilijat tai ateriapalveluyritysten henkilökunta. Terveyshenkilöstölle, jotka haluavat päivittää tietonsa aiheesta, samoin kuin ihmisille, joilla on joitain allergioita tai ruoka -intoleransseja.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.