Kurssi MF1102-3 Catering Logistics

Tällä hetkellä on välttämätöntä kunnostusmaailmassa tietää, kuinka ohjata ja hallita ravintolan tai elintarvike- ja juomatuotanto- ja palveluyksikön toimintaa, määritellä ja valvoa sen prosesseja ja optimoida käytettävissä olevat materiaalit ja henkilöstöt, jotta yksikön maksimaalinen kannattavuus saavutetaan, tarjoamalla tarvittaessa palvelun ja asiakaspalvelun parhaan laadun. Tällä kurssilla on tarkoitus tarjota opiskelijoille tarvittavat tiedot catering -logistiikan hallitsemiseksi.

- Analysoi tietoa ja suunnittelun lastaus-, kuljetus- ja purkausprosesseja, kulinaarisia ja aineellisia yksityiskohtia tavoitteena tarjota catering -palveluita. - Kuvaile ja sovelleta menettelyjä lastaus- ja vuoto- ja kuljetusprosessien, kulinaaristen ja aineellisten yksityiskohtien valvonnan valvomiseksi tarjoamaan catering -palveluita. - Kuvaile ja sovelleta ajoneuvolaivaston valtion valvontamenettelyjä, jotka on omistettu palkatun catering -tarjouksen kuljetukseen.

Se kehittää ammatillista toimintaansa suurissa, keskisuurissa ja pienissä laitoksissa perinteiseen, moderniin ja ateriapalveluiden kunnostamiseen, yleensä yksityisiä, vaikka ne voivat myös olla julkisia, lähinnä koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Se voi olla itsenäinen tai muiden puolesta, suorittaa heidän tehtävänsä itsenäisesti tai alistaa ravintola -alueen johtajalle tai laitoksen omalle johtajalle, kun tuotantoyksikkö on osa laajempaa tuotanto- ja palvelurakennetta.

Tämä koulutus sopeutuu MF1102_3 Catering Logistics Logistics -koulutuksen matkasuunnitelmaan, joka todistaa itsenäiset yhteisöt, samoin kuin itse työministeriö (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn ammatillisen osaamiskokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimiseksi.

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita tietystä tai työvoimasta kunnostamisen hallinnan maailmassa, erityisesti catering Logisticsin kanssa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.