Laadun, hygienian ja elintarviketurvan kurssi (yliopiston tutkinto + 8 ECTS -hyvitystä)

Elintarviketeollisuus on turvassa ja laadussa voimakas hallinta. Tästä huolimatta voitamme joka vuosi tuotannon ja viennin ja muuttuu jatkuvasti ja nykyaikaistamme. Siksi se on erittäin vaativa ala, ja se on varustettava parhailla ammattilaisilla. Tämän koulutuksen avulla voit oppia APPCC -järjestelmän toteuttamisen ja toteuttamisen päävaiheet, jotka takaavat sekä tuotteen että prosessin laadun ja turvallisuuden sekä sen laillisen ja kansainvälisen kontekstualisoinnin. Elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden ammattilaisten ja asiantuntijoiden luostari auttaa sinua saavuttamaan nämä tavoitteet ja saamaan maksimaalisen käytön.

- Tunne ruoan muutokset ja saastuminen ja määritä näiden syyt ja tyypit. - Suorita ja erota APPCC -järjestelmässä tunnistetut puhdistus- ja desinfiointitoimenpiteet. - Erota erityyppisissä elintarviketeollisuudessa käytetyt käsitteet, tasot ja puhdistusvaatimukset. - Kuvaile puhdistuslaitoksissa ja laitteissa käytettyjä toimintoja, olosuhteita ja keinoja. - Tunnista elintarviketeollisuuden yleiset määräykset ja oikeat käytännöt.

- Tunne ruoan muutokset ja saastuminen ja määritä näiden syyt ja tyypit. - Suorita ja erota APPCC -järjestelmässä tunnistetut puhdistus- ja desinfiointitoimenpiteet. - Erota erityyppisissä elintarviketeollisuudessa käytetyt käsitteet, tasot ja puhdistusvaatimukset. - Kuvaile puhdistuslaitoksissa ja laitteissa käytettyjä toimintoja, olosuhteita ja keinoja. - Tunnista elintarviketeollisuuden yleiset määräykset ja oikeat käytännöt.

Tämän laadun, hygienian ja elintarviketurvallisuuden ylemmän kurssin avulla saat tarvittavat tiedot täydelliseen lähestymistapaan laatuun ja turvallisuuteen elintarvikeyrityksessä. Opit APPCC -järjestelmän ja laadunhallinnan oikean toteutuksen pääominaisuudet, jotka mahdollistavat täysin turvallisten ruokien tuotannon ja myynnin.

INESEM: n laadun, hygienian ja elintarviketurvallisuuden ylempi kurssi on tarkoitettu niille, joilla on vastaava tutkinto tai otsikko kemiassa, biotekniikassa, biologiassa, agronomissa tai teollisuusinsinöörissä, eläinlääketieteellisessä ... jne., Samoin kuin kaikki ammattilaiset, jotka haluavat erikoistua ruoan laatuun ja turvallisuuteen ja sen ympäristöön.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.