Leivonnaisten perustiedot: UF0069 Leivonnaisten ja peruskoulun perustiedot

Tällä hetkellä palautusmaailmassa on erittäin tärkeää tietää, kuinka kehittää kaikenlaisia ruokia edeltävää, valmistelu-, esittely- ja säilyttämisprosessia ja määritellä gastronomiset tarjoukset, autonomiaa soveltaa vastaavia tekniikoita, saavuttaa vakiintuneet laadun ja taloudelliset tavoitteet ja kunnioittaen normeja ja käytäntöjä elintarvikkeiden manipuloinnissa. Siksi tällä kurssilla on kyse tarvittavan tiedon tarjoamisesta leivonnaisten ja ala -asteen jälkiruokien perustamisen laatimiseksi.

- Analysoi, laittaa ja suorittaa useiden sovellusten peruskehitysten toteuttamis- ja säilyttämisprosessi, jotka soveltuvat myöhempiin leivonnaisten ja ala -asteen jälkiruokien perusvalmisteluihin. - Analysoi, laittaa ja soveltaa perusalasijoittavia perustekniikoita ja tarvittaessa säilyttämistä perusasteen jälkiruokien saamiseksi. - Analysoi, laittaa ja suorittaa regeneraatioprosessi, jota vaativat leivonnaisten ja perusvalmisteiden perusvalmisteet myöhempää käyttöä tai kulutusta varten. - Analysoi ja suorittaa toiminnot leivonnaisten ja perusvalmisteiden päävalmisteiden loppuun saattamiseksi niiden määritelmän, tilan ja palvelun tyypin mukaan reagoimaan optimaaliseen kaupallistamiseen.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla, vaikka se voi myös toimia omalla puolella palautusalustan pienissä laitoksissa.

Kurssi tarjoaa opiskelijoille tarvittavat tiedot leivonnaisten ja ala -asteen jälkiruokien perustamisessa. Nykyinen koulutus vastaa UF0069 -koulutusyksikön koulutusreittiä valitakseen vastaavan ammattitaidon todistuksen saamisen vastaavien puhelujen kautta, jotka julkaisevat erilaisia itsenäisiä yhteisöjä, samoin kuin itse työministeriö (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän tilauksen, joka ei ole kokenut.

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka ovat omistautuneet kunnostusmaailmalle, tarkemmin keittiölle ja jotka aikovat saada kulinaarisiin tekniikoihin liittyvää tietoa leivonnaisten ja ala -asteen jälkiruokien perustietojen mukaisesti. Jokainen henkilö, joka on kiinnostunut tämän alan tiedon hankkimisesta.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.