Master in viininviljely-, oenologia ja viininviljelyliiketoiminnan johtaminen + yliopiston tutkinto (5 ECTS -hyvitystä)

Viini ja laadukkaat ruoat ovat osa kulttuuriperintöä, nykyään alan ammattilaiset ja aiheen fanit käyttävät viinin ja gastronomian välisiä yhteyksiä varmistaakseen, että molempien tuotteiden välisestä suhteesta tietyt tunteet välitetään ja saavutetaan suuria tavoitteita. Tämän viininviljelyn maisterin tutkinnon toteuttamisen ansiosta viininyhtiöiden oenologia ja suunta tietävät tämän ympäristön olennaiset näkökohdat, jotka ovat erikoistuneet viinien kanssa työskentelevien yritysten hallintaan.

- Hanki opiskelijan edistynyt tieto engastronomiasta. - Paranna alan ammattilaisten pätevyyttä ja kehitystä. - myötävaikuttaa vieraanvaraisuuden edistymiseen, integrointiin ja uudelleenmuodostukseen ja uusien turistien haasteiden palauttamiseen. - Kehitä tarvittavat taidot pk -yritysten strategisen suunnan torjumiseksi. - Tunne elementit, jotka muodostavat yrityksen suunnitelman ja sen suunnittelun ja kehityksen dynamiikan. - Analysoi varastossa sovellettavat tekijät, riskitilanteet, ehkäisy- ja suojatoimenpiteet. - Määritä ja käytä tuotteiden käymistekniikoita viinien hankkimiseksi. - Karakterisoi viiniä, siideriä ja alkoholijuomia käymisestä. - Levitä viinien, siiderin ja muiden käyneiden juomien protokollat ja aistianalyysitekniikat niiden stabilointi- ja vanhemmuusprosessin aikana ja tee saatujen tuntemusten kuvaus. - Levitä tarvittavat tekniikat pohjaviinin hoitamiseksi kuohuviinien saamiseksi. - Erota erityyppiset make- ja viinaviinit sekä niistä peräisin olevat rypälelajikkeet.

- Hanki opiskelijan edistynyt tieto engastronomiasta. - Paranna alan ammattilaisten pätevyyttä ja kehitystä. - myötävaikuttaa vieraanvaraisuuden edistymiseen, integrointiin ja uudelleenmuodostukseen ja uusien turistien haasteiden palauttamiseen. - Kehitä tarvittavat taidot pk -yritysten strategisen suunnan torjumiseksi. - Tunne elementit, jotka muodostavat yrityksen suunnitelman ja sen suunnittelun ja kehityksen dynamiikan. - Analysoi varastossa sovellettavat tekijät, riskitilanteet, ehkäisy- ja suojatoimenpiteet. - Määritä ja käytä tuotteiden käymistekniikoita viinien hankkimiseksi. - Karakterisoi viiniä, siideriä ja alkoholijuomia käymisestä. - Levitä viinien, siiderin ja muiden käyneiden juomien protokollat ​​ja aistianalyysitekniikat niiden stabilointi- ja vanhemmuusprosessin aikana ja tee saatujen tuntemusten kuvaus. - Levitä tarvittavat tekniikat pohjaviinin hoitamiseksi kuohuviinien saamiseksi. - Erota erityyppiset make- ja viinaviinit sekä niistä peräisin olevat rypälelajikkeet.

Tämä maisterin tutkinto viininviljelyssä, oenologiassa ja viininhallinnassa valmistautuvat tuntemaan viinin maistamis- ja aistien analyysinsä, sen kehittämisen, koostumuksen, alkuperän, sen laatimisessa, sensorisen ominaisuuden ja vikojen ja vikojen avulla käytettävien viinirypäleiden lajikkeiden avulla. Se antaa hänelle mahdollisuuden myös ohjata yrityksiä tällä alalla sekä erikoistumaan fermentoiviin prosesseihin tai erityisiin vinifikaatioihin.

Viini ja laadukkaat ruoat ovat osa kulttuuriperintöä, nykyään alan ammattilaiset ja aiheen fanit käyttävät viinin ja gastronomian välisiä yhteyksiä varmistaakseen, että molempien tuotteiden välisestä suhteesta tietyt tunteet välitetään ja saavutetaan suuria tavoitteita. Tämän viininviljelyn maisterin tutkinnon toteuttamisen ansiosta viininyhtiöiden oenologia ja suunta tietävät tämän ympäristön olennaiset näkökohdat, jotka ovat erikoistuneet viinien kanssa työskentelevien yritysten hallintaan.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.