MBA -erikoistunut restaurointiin ja gastronomiaan (kaksinkertainen aste + 60 ECTS -hyvitystä)

Palauttamismaailmassa on erittäin tärkeää tietää, kuinka kehittää kaikenlaisten elintarvikkeiden edeltävää, valmistelua, esittämistä ja säilyttämistä ja määritellä gastronomiset tarjoukset, autonomian soveltamalla vastaavia tekniikoita, saavuttaen vakiintuneet laadun ja tavoitteet. Toisaalta on myös välttämätöntä saada strateginen visio yrityksen eri osastoista, kuten henkilöstöresursseista, rahoituksesta, toiminnasta, markkinoinnista jne., Joten gastronomia erottuu ja se suoritetaan onnistuneesti. Tämän maisterin tutkinnon avulla kehität liiketoiminnan johtamiskapasiteettia, jota sovelletaan palauttamiseen täysin joustavan koulutuksen kautta ja joita alan eri ammattilaiset tukevat.

- Opi uusia tekniikoita ja liikkeenjohtotyökaluja. - Hanki tarvittavat taidot liiketoimintaprojektien johtamiseen. - Tunne pääelementit, joihin strateginen analyysi perustuu. - Hanki tietoa ja taidot kulinaaristen yksityiskohtien oikeaan esitykseen ja viimeistelyyn. - Tunnet lihan, kalan, vihannesten, palkokasvien ja riisin ja pastaten gastronomiset yksityiskohdat. - Analysoi ja hallita tuloksia, jotka saadaan ruoka- ja juoma -alueella säännöksissä. - Kehitä tasapainotustoimenpiteitä toimittajien ja valtiovarainministeriön hallinnan ja penkkitilien hallinnan kanssa.

Tämän Restaurointiin ja gastronomiaan erikoistuneen MBA: n avulla voit kehittää työprofiilisi, joka keskittyy kunnostus- ja vieraanvaraisuusalaan, jotta pystyt toteuttamaan liiketoimintaprojekteja strategisesti tarjoamalla globaalin ja ammatillisen näkökulman taloudellisen johtajan, henkilöstöresurssien ja strategisen tiedon kanssa.

Palauttamismaailmassa on erittäin tärkeää tietää, kuinka kehittää kaikenlaisten elintarvikkeiden edeltävää, valmistelua, esittämistä ja säilyttämistä ja määritellä gastronomiset tarjoukset, autonomian soveltamalla vastaavia tekniikoita, saavuttaen vakiintuneet laadun ja tavoitteet. Toisaalta on myös välttämätöntä saada strateginen visio yrityksen eri osastoista, kuten henkilöstöresursseista, rahoituksesta, toiminnasta, markkinoinnista jne., Joten gastronomia erottuu ja se suoritetaan onnistuneesti. Tämän maisterin tutkinnon avulla kehität liiketoiminnan johtamiskapasiteettia, jota sovelletaan palauttamiseen täysin joustavan koulutuksen kautta ja joita alan eri ammattilaiset tukevat.

Palauttamismaailmassa on erittäin tärkeää tietää, kuinka kehittää kaikenlaisten elintarvikkeiden edeltävää, valmistelua, esittämistä ja säilyttämistä ja määritellä gastronomiset tarjoukset, autonomian soveltamalla vastaavia tekniikoita, saavuttaen vakiintuneet laadun ja tavoitteet. Toisaalta on myös välttämätöntä saada strateginen visio yrityksen eri osastoista, kuten henkilöstöresursseista, rahoituksesta, toiminnasta, markkinoinnista jne., Joten gastronomia erottuu ja se suoritetaan onnistuneesti. Tämän maisterin tutkinnon avulla kehität liiketoiminnan johtamiskapasiteettia, jota sovelletaan palauttamiseen täysin joustavan koulutuksen kautta ja joita alan eri ammattilaiset tukevat.