MF0548-2-kurssin raaka-aineet ja viinitilat

Elintarviketeollisuuden maailmassa on tarpeen tuntea viinin ja väkevien alkoholijuomien eri aloja juomien ammatillisella alueella. Siksi tällä kurssilla on tarkoitus tarjota tarvittavat tiedot BODEGA: n raaka -aineille ja tiloille sekä viinien, brandy-, viinien ja muiden johdettujen tuotteiden kehittämisen, vanhemmuuden ja pakkaamisen toteuttamisessa toimenpiteissä ja laatukäsikirjoissa vakiintuneissa olosuhteissa sekä vastaavien koneiden ja laitteiden toteuttamisen ja ensimmäisen tason ylläpidon hoitamisen.

- Yhdistä viinirypäleiden, omenan ja muiden raaka -aineiden ominaisuudet sen kykyyn viinien ja siiderin kehittämiseen. - Käytä raaka -aineen kuljetus-, valinta- ja varastointiolosuhteita suurimman tuotteen laadun takaamiseksi. - Tunnista vaatimukset ja suorita ensimmäisen tason valmistus- ja huoltolaitteiden valmistus- ja huoltotoimenpiteet. - Analysoi ja soveltaa tilojen puhdistusprosesseja. - Analysoi henkilökohtaisten ja yleisten hygieniatoimenpiteiden ja tarkastusten erityiset indikaatiot mukauttamalla ne työtilanteisiin minimoidaksesi tuotteiden muutos- tai huonontumisen riskit. - Analysoi varastossa sovellettavat tekijät, riskitilanteet, ehkäisy- ja suojatoimenpiteet.

Se kehittää toimintaansa viinin, siiderin, brandy- ja viinien laatimisen ja pakkaamisen alalla suurissa, keskisuurissa ja pienissä yrityksissä. Se on integroitu työryhmiin muiden saman tai alemman pätevyystason ihmisten kanssa orgaanisesti välikomennosta riippuen. Tietyissä pienyritysten tapauksissa operaattorit voivat olla vastuussaan ja riippuvat suoraan tuotantopäälliköstä.

Tämä koulutus sopeutuu MF0548_2 -raaka -aineiden ja viinitilan tilojen koulutuskohtaan, joka on varmennut ylittäneen erilaiset kilpailuyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen osaamisen akkreditointiin, jonka avulla valitsee vastaavan ammattimaisten puheluiden mukaisen työtovereiden kautta tapahtuvan puhelun kautta tapahtuvan todistuksen. 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodostuman koulutuksella hankitun ammatillisen osaamisen akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu teollisuuspalveluiden maailmalle, erityisesti viinien ja viinien laatimiseen, juoman ammatillisella alueella ja kaikille niille ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita raaka -aineiden ja viinitilan tiloihin liittyvän tiedon hankkimisesta.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.