MF0558-3 Kurssien laadun ja ympäristön hallinta elintarviketeollisuudessa

Elintarviketeollisuuden maailmassa on tarpeen tuntea kalastus- ja vesiviljelytuotteiden eri aloja kalastustuotteiden ammatillisella alueella, joten tämän kurssin tarkoituksena on tarjota tarvittavat tiedot elintarviketeollisuuden laadusta ja ympäristöasioista.

- Tunnet yrityksen laatusuunnitelman ja sen suhteen laatupolitiikkaan. - Analysoi yrityksen ympäristöhallintasuunnitelma vakiintuneen ympäristöasioiden hallintajärjestelmän mukaan. - Karakterisoi ja soveltaa toimintojen valvontamenettelyjä, joissa on mahdollisia elintarvikkeiden pilaantumisen vaaroja, samoin kuin vaara -analyysijärjestelmiä ja kriittisiä ohjauspisteitä (APPCC). - Analysoi lakivaatimukset ja laatumääräykset, jotka tietyn tuotteen on täytettävä kuluttajien turvallisuuden takaamiseksi.

Kehitä toimintaa johdannaisen ja yksityiskohtaisen kalastuksen ja vesiviljelyteollisuuden, pienten, keskisuurten ja suurten yritysten sekä alusten ja markkinoiden factoring -teollisuudenaloilla. Se on integroitu työryhmään muiden saman tai alemman pätevyyden ihmisten kanssa, joissa hän suorittaa tuotantoyksikön operaattoreiden valvonta- ja valvontatehtävät. Se on välikomento, joka järjestää ja ohjaa vastuussa olevan ihmisryhmän työtä ja riippuu teknisestä johtajasta korkeammalla tasolla, joka saa ohjeita ja jolle hän ilmoittaa.

Tämä koulutus sopeutuu MF0558_3 -koulutusmoduulin laadun ja ympäristön koulutusreittiin elintarviketeollisuuden varmentamalla, että se on voitettu siihen sisältyvät eri pätevyysyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen ja ei -muotoisen koulutuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka kautta otetaan huomioon vastaava ammattilaisuus. Asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu elintarviketeollisuuden maailmasta, erityisesti kalastus- ja vesiviljelytuotteiden teollisuuteen liittyvät ammattilaiset, kalastustuotteiden ammatillisella alueella, ja kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan tietoa, joka liittyy elintarviketeollisuuden laatuun ja ympäristöasioihin.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.