MF1063-3 Kurssi Gastronomic tarjoaa kurssin

Vieraanvaraisuuden ja matkailun alalla on tarpeen tuntea eri aloja ruokia ja tuotantoa ammatillisella kunnostamisalueella. Siksi tällä kurssilla on tarkoitus tarjota tarvittava tieto tietää yksityiskohtaisesti gastronomiset tarjoukset.

- Analysoi restaurointialustan rakenne, kehitys ja suuntaus. - Määritä monipuolisten gastronomisten tarjousten koostumus ja ominaispiirteet ottaen huomioon ravitsevat, taloudelliset ja kaupalliset parametrit, joita yleensä harkitaan restaurointi -alaryhmässä. - Suorita hinta-, omis- ja kilpailututkimukset erilaisista gastronomisista tarjouksista ja laske tarjouskustannukset, ruokia ja raaka -aineita näiden tarjousten mahdollisten hintojen arvioimiseksi.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla ja erityisesti restaurointi -alaryhmällä, joka pystyy toimimaan pienissä laitoksissa, useaan otteeseen, keittämisen omistajana ja päällikkönä samanaikaisesti. Vaikka sen ammatillinen toiminta kehittyy yleensä yksityisissä laitoksissa, se voi kehittää sitä myös julkisissa laitoksissa, lähinnä silloin, kun se sijaitsee koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Kun se ei toimi yksin, se suorittaa tehtävänsä laitoksen johtajan riippuvuuden alaisena, olipa se hotelli tai muu majoitus vai restaurointilaitos.

Tämä koulutus sopeutuu MF1063_3 -gastronomisten tarjousten koulutussuunnitelmaan, joka on todistanut, että työkokemuksen ja ei -muodollisen koulutuksen kautta hankittujen ammatillisten osaamisten akkreditointi on akkreditoinut, jonka avulla valitset vastaavan ammattilaisten, kuninkaallisen yhteisöllisyyden, kuninkaallisen yhdistyksen. 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu ammattilaisille vieraanvaraisuuden ja matkailun maailmassa erityisesti ruoanlaittoon ja tuotannossa ammatillisen kunnostamisalueella ja kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita gastronomisten tarjousten tiedon hankkimisesta.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.