MF1098-3 Restaurointipalveluprosessien kurssin suunnittelu

Tällä hetkellä on välttämätöntä kunnostusmaailmassa tietää, kuinka ohjata ja hallita ravintolan tai elintarvike- ja juomatuotanto- ja palveluyksikön toimintaa, määritellä ja valvoa sen prosesseja ja optimoida käytettävissä olevat materiaalit ja henkilöstöt, jotta yksikön maksimaalinen kannattavuus saavutetaan, tarjoamalla tarvittaessa palvelun ja asiakaspalvelun parhaan laadun. Tällä kurssilla sen tarkoituksena on tarjota opiskelijoille tarvittavat tiedot palauttamispalveluprosessien määrittelemiseksi ja suunnittelusta.

- Analysoi ja suunnitella ravintolan viritys-, palvelu- ja sulkemisprosessit tunnistaen jokaisen sen vaiheen. - Suunnitteluesitysmenettelyt ja kulinaaristen yksityiskohtien palvelu sekä asiakkaan näkemysten viimeistely, jotka sopivat ruoka- ja juomapalveluosastoille. - Analysoi kaiken tyyppisiä erityispalveluita ja restaurointitapahtumia, jotka sopivat ruoka- ja juomapalveluosastoille. - Analysoi juhlapalvelumenettelyt restaurointilaitoksessa, tunnistamalla tarvittavat resurssit ja johdetun budjetin. - Analysoi protokollistandardeja, joita käytetään erityyppisissä tapahtumissa, jotka on kehitetty restaurointilaitoksissa.

Se kehittää ammatillista toimintaansa suurissa, keskisuurissa ja pienissä laitoksissa perinteiseen, moderniin ja ateriapalveluiden kunnostamiseen, yleensä yksityisiä, vaikka ne voivat myös olla julkisia, lähinnä koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Se voi olla itsenäinen tai muiden puolesta, suorittaa heidän tehtävänsä itsenäisesti tai alistaa ravintola -alueen johtajalle tai laitoksen omalle johtajalle, kun tuotantoyksikkö on osa laajempaa tuotanto- ja palvelurakennetta.

Tätä koulutusta mukautetaan MF1098_3 -koulutusmoduulin suunnitteluprosessien koulutusreittiin, joka on varmennuksen voittamalla mukana olevat erilaiset kilpailuyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen ja ei -muotoisen koulutuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka kautta päätät saada vastaavan ammattimaisen puheluiden kautta. 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodostuman koulutuksella hankitun ammatillisen osaamisen akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita tietystä tai työvoimasta palauttamisen hallinnan maailmassa, tarkemmin sanottuna restaurointipalveluprosessien suunnittelussa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.