Pysyvän ruoan ja turvallisuuden laadun, ruokavalion ja ravitsemuksen koulutuksen päällikkö + 60 ECTS -hyvitystä

Ruoka-, ruokavalio- ja ravitsemuslaadun ja 60 opintojen päällikkö ECT: t valmistautuvat sinut menestymään jatkuvan kasvun alalla ja elintärkeällä yhteiskunnalle. Työvoiman kysyntä tällä alueella on korkea, koska elintarviketurva ja ravitsemus ovat välttämättömiä optimaaliseen kaivoon. Tämän kurssin avulla kehität keskeisiä elintarvikkeiden säilyttämistaitoja, teknisiä prosesseja kehityksestä ja laadukasta elintarvikkeiden hallintaa varten. Opit käsittelemään muuttujien mittauksen ja hallinnan instrumentteja, jotka ovat välttämättömiä elintarviketuotannon huippuosaamisen takaamiseksi. Lisäksi saat edistyneen ravitsemuksen tiedon, jonka avulla voit soveltaa näitä periaatteita erityisissä olosuhteissa. Mestarin lopussa sinut koulutetaan toteuttamaan ja tarkastamaan hallintajärjestelmiä edistämällä jatkuvaa parantamista alan organisaatioissa. Tämä online -muodostuminen tarjoaa sinulle joustavuuden oppimisen tahdissasi, jolloin voit yhdistää tutkimuksen muihin vastuisiin.

- Ymmärrä elintarviketurvallisuuden ja sen soveltamisen perusperiaatteet teollisuudessa - Tunnista tehokkaat säilyttämisprosessit elintarvikkeiden laadun ylläpitämiseksi - Analysoi elintarvikkeiden hallinta- ja elintarviketurvallisuusjärjestelmiä eri yhteyksissä - Arvioi elintarvikehygieniamenetelmät toimitusketjun riskien estämiseksi - Käytä elintarvikkeiden muuntamista ja suojelutekniikoita ohjattavissa ympäristöissä - tulkitse avainmuuttujia mittaamalla instrumentin ja valvontaa elintarvikeprosesseissa.

- Laatu- ja elintarviketurvallisuustilintarkastaja - elintarvikkeiden laadunhallintakonsultti - laadunvalvonnan teknikko elintarviketeollisuudessa - ravitsemus- ja ruokavalion asiantuntija - Vastuu turvallisuudesta ja hygieniasta elintarvikeyrityksissä - elintarviketurvallisuussääntöjen neuvonantaja - elintarviketurvallisuus- ja muutosprosessien tutkija

Kurssi valmistelee sinua toteuttamaan elintarvikevalvontaa ja elintarviketurvallisuutta, hallitsemaan elintarvikkeiden jalostusta ja säilyttämistoimia. Opit tunnistamaan ja poistamaan syömisriskit tuotantoketjussa nykyisten määräysten tuntemisen lisäksi. Ymmärrät ravitsemuksen perustan, soveltamalla niitä erityisissä olosuhteissa, ja voit koordinoida ravitsemusehdotuksia alan muiden yritysten kanssa terveellisen elämän edistämiseksi.

Tämä maisterin tutkinto on suunnattu elintarvikealan ammattilaisille ja tutkinnon suorittaneille, jotka ovat kiinnostuneita päivittämään heidän tietämyksensä laadusta, elintarviketurvasta, ruokavaliosta ja ravinnosta. Ihanteellinen niille, jotka pyrkivät syventämään elintarvikkeiden säilyttämistä, laadunhallintaa ja ravitsemuksen soveltamista erityistilanteissa, edistäen turvallista ja tasapainoista ruokavaliota.