UF1363 Leivonnaisten valmistusten säilyttämis- ja uudistamismenetelmien kurssien soveltaminen

Vieraanvaraisuuden ja matkailun alalla on tarpeen tuntea eri aloja ruokia ja tuotantoa ammatillisella kunnostamisalueella. Siksi tällä kurssilla on tarkoitus tarjota tarvittavat tiedot leivonnaisvalmisteiden säilyttämis- ja uudistamismenetelmien soveltamiseksi.

- Käytä tarkkoja menetelmiä ja käytä laitteita raa'iden, puolikuljetettujen genrejen ja peruskehitysten säilyttämiseen ja uudistamiseen leivonnaisten valmistustuotteiden valmistamiseksi. - Järjestä sukupuolten sisäinen toimitusprosessi tiettyjen tuotantosuunnitelmien mukaisesti. - Kehitä menettelyjä kaikentyyppisten perinteisten, kirjailija- ja luovien leivonnaisten säilyttämisprosessien valvomiseksi, hallitsemalla niistä saatuja väli- ja lopullisia tuloksia.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla ja erityisesti restaurointi -alaryhmällä, joka pystyy toimimaan pienissä laitoksissa, useaan otteeseen, keittämisen omistajana ja päällikkönä samanaikaisesti. Vaikka sen ammatillinen toiminta kehittyy yleensä yksityisissä laitoksissa, se voi kehittää sitä myös julkisissa laitoksissa, lähinnä silloin, kun se sijaitsee koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Kun se ei toimi yksin, se suorittaa tehtävänsä laitoksen johtajan riippuvuuden alaisena, olipa se hotelli tai muu majoitus vai restaurointilaitos.

Tämä koulutus sopeutuu UF1363 -koulutusyksikön koulutus- ja leivonnaisvalmisteiden säilyttämis- ja uudistamismenetelmien soveltamiseen, joka todistaa sen, että se on voitettu siihen sisältyviä erilaisia kilpailuyksiköitä, ja se on tarkoitettu työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka avulla se valittiin vastaavan autioituneen yhteisöllisyyden saamiseksi. Itse työministeriö (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille).

Kurssi on suunnattu ammattilaisille vieraanvaraisuuden ja matkailun maailmassa erityisesti leivonnaisten suuntaan ja tuotannossa ammatillisen kunnostamisalueella ja kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että hankkimaan liittyvää tietoa valmisteluvalmisteiden säilyttämis- ja uudistamismenetelmien soveltamiseksi.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.