Terapeuttinen keittiökurssi (yliopiston tutkinto + 8 ECTS -hyvitykset)

Terapeuttisen keittiön keskeneräisen ansiosta voit tuntea ensin kaiken, joka liittyy ruokaan, joka on saatavana ruokavaliossa. Tutkimme sen ravitsemusarvoa ja ravitsemuskoostumusta, jossa ryhmät on ryhmitelty niiden ravitsemuspitoisuuden perusteella, samoin kuin mitkä ovat kulinaariset tekniikat, joita voimme suorittaa sen maun parantamiseksi menettämättä kaiken ravinteiden sisältöä. Lisäksi laajennamme valmistelua, kehittämistä ja säilyttämistä, jotta voimme hyödyntää saamme ruokia. Kun tämän perustiedon kanssa määrittelemme allergioihin erikoistuneen terapeuttisen keittiön, yleisempiä intoleransseja nykyään. Lopuksi Välimeren keittiö terveystekijänä.

- Tunne ensin kaikki, mikä ympäröi ruoan ravitsemusarvoa. - Tunne ruokaryhmät ja niiden ravitsemuksellinen koostumus. - Tunnista kulinaariset tekniikat ja niiden vaikutukset ruoan ravinnepitoisuuteen. - Opi keittiön peruskonseptit eri ruokaryhmissä. - Ymmärrä keittiön mukautetut valikot allergioilla ja/tai ruoka -intoleransseilla. - Aloita Välimeren keittiöstä terveellisenä ruokavaliona.

Tämän terapeuttisen keittiön kurssin ammattilaiset ovat erityisiä restaurointihenkilöstölle, kuten Cookille, keittiöhenkilökunnalle, napsautukselle, keittiön avustajalle, joka työskentelee sairaaloissa, terveyskeskuksissa, päiväkeskuksissa, institutionaalisissa ja sosiaalikeskuksissa, koulukarkaissa tai kodinhoitajissa, jotka haluavat kouluttaa tällä alueella.

Tämän terapeuttisen keittiön kurssin avulla sinulla on mahdollisuus oppia uusia keittiömaailman suuntauksia, jotka on sopeutunut väestön ravitsemustilan parantamiseen ja patologisten muutosten parantamiseen. Ruoan koostumuksen ja ravitsemuksellisen arvioinnin käsitteitä käsitellään, kunnes valikoiden muotoilu on sopeutunut allergioihin/intoleransseihin ja Välimeren keittiön tiloihin.

Tämä kurssi on suunnattu ravitsemusterapeutteille ja ravitsemusterapeuteille. Vaikka yliopiston opetuksissa on tutkinto, joka ei mahdollista ammatillista käytäntöä, niin kuninkaallisen asetuksen 822/2021 37.7 artiklan 37.7 artiklan mukaan, joka perustaa yliopisto -opetusten organisointia ja menettelyä heidän laadun varmistamiseksi, että opetusten laadun laatuun ei vaadita, jotka eivät edellytä heidän pääsyä koskevia työtaitoja, jotka ovat parannuksia ja päivitettäviä tai päivityksiä, jotka eivät ole tietoisia tai ammattitaitojaan, jotka ovat heidän parannuksiaan, jotka ovat heidän parannus- ja ammattitaitot, jotka ovat heidän parannus- ja heidän parannus- ja päivitystensä, jotka koskevat heidän koulutustaan, jotka ovat heidän parannuksiaan, että heidän parannuksensa ja heidän parannuskoulutuksensa tai taidot, jotka koskevat heidän parannus- ja ammattitaitojaan. Kansalaisten ja kansalaisten asettaminen ilman yliopistotutkintoa, joten se on avoin jokaiselle henkilölle, jolla ei ole terveysyliopistoa, joilla on kiinnostusta suorittaa se.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.