Turvallisuuden ja hygienian jatkotutkinnon suorittaminen vihannesten ja sienten edeltävässä ja säilyttämisessä

Pre -Selabration, valmistele, esitä ja säilytä kaikenlaisia kasvituotteita ja määrittele heidän tarjouksensa, autonomian soveltamalla vastaavia tekniikoita, vakiintuneiden laatu- ja taloudellisten tavoitteiden saavuttamisen sekä turvallisuuden ja hygienian normien ja -käytäntöjen kunnioittaminen elintarvikkeiden manipuloinnissa ovat yleisiä pätevyyksiä, jotka tällä alueella on kehitetty ammattilaisia. Siten tällä kurssilla voit hankkia tarvittavan tiedon toimimaan turvallisuuden, hygienian ja ympäristönsuojelun normien mukaisesti vieraanvaraisuuden alalla, erityisesti turvallisuudessa ja hygieniassa vihannesten ja sienten edeltävässä ja säilyttämisessä.

- Käytä laitteita, koneita, työkaluja ja työkaluja, jotka muodostavat keittiöosastojen tarjoamisen niiden levittämisen mukaan vihannesten ja sienten edeltävässä kansiossa ja niiden optimaalisen suorituskyvyn mukaan. - Analysoi vihanneksia ja syötäviä sieniä keittiössä, kuvailemalla lajikkeita ja ominaisuuksia ja tunnistamalla kulinaariset tekijät tai parametrit, jotka on yhdistettävä yksityiskohdassa tai säilyttämisprosessissa. - Kuvaile erilaisten vihannesten ja sienten uudistamista ja pre -alebointia koskevia toimintoja ja suorita ne, jotta ne soveltuvat käytettäväksi ruokien myöhemmässä laatimisessa tai markkinoinnissa. - Levitä menetelmiä ja käyttävät laitteita oikein raa'iden, puolilaiteisten vihannesten ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien säilyttämiseen ja pakkaamiseen, varmistaen myöhemmän käytön tai kulutuksen optimaalisissa olosuhteissa. - Tunnista ja soveltaa nykyisiä ja välttämättömiä standardeja ja toimenpiteitä vieraanvaraisuuden hygienia-sanitaalisen laadun varmistamiseksi. - Arvioi ympäristöongelma, joka on peräisin tuotetun jätteen vieraanvaraisuusaktiivisuudesta ja valvonnasta. - Suorita turvallisuustoimenpiteet ja hallinnan noudattaminen kaikissa vieraanvaraisuuden toimintatilanteissa. - Arvioi vesi- ja energialähteiden merkitys ja tunnista toimenpiteet tehokkaaseen käyttöön vieraanvaraisuudessa.

- Käytä laitteita, koneita, työkaluja ja työkaluja, jotka muodostavat keittiöosastojen tarjoamisen niiden levittämisen mukaan vihannesten ja sienten edeltävässä kansiossa ja niiden optimaalisen suorituskyvyn mukaan. - Analysoi vihanneksia ja syötäviä sieniä keittiössä, kuvailemalla lajikkeita ja ominaisuuksia ja tunnistamalla kulinaariset tekijät tai parametrit, jotka on yhdistettävä yksityiskohdassa tai säilyttämisprosessissa. - Kuvaile erilaisten vihannesten ja sienten uudistamista ja pre -alebointia koskevia toimintoja ja suorita ne, jotta ne soveltuvat käytettäväksi ruokien myöhemmässä laatimisessa tai markkinoinnissa. - Levitä menetelmiä ja käyttävät laitteita oikein raa'iden, puolilaiteisten vihannesten ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien säilyttämiseen ja pakkaamiseen, varmistaen myöhemmän käytön tai kulutuksen optimaalisissa olosuhteissa. - Tunnista ja soveltaa nykyisiä ja välttämättömiä standardeja ja toimenpiteitä vieraanvaraisuuden hygienia-sanitaalisen laadun varmistamiseksi. - Arvioi ympäristöongelma, joka on peräisin tuotetun jätteen vieraanvaraisuusaktiivisuudesta ja valvonnasta. - Suorita turvallisuustoimenpiteet ja hallinnan noudattaminen kaikissa vieraanvaraisuuden toimintatilanteissa. - Arvioi vesi- ja energialähteiden merkitys ja tunnista toimenpiteet tehokkaaseen käyttöön vieraanvaraisuudessa.

Tämä turvallisuus- ja hygienian jatkotutkinto vihannesten ja sienten edeltävässä ja säilyttämisessä valmistelee opiskelijoita suorittamaan vihannesten ja sienten edeltävää ja säilyttämistä ja suojelutoimintaa

Kurssi on suunnattu kaikille niille, jotka heidän ammatillisten toimintojensa vuoksi tai eivät halua hankkia tietoa, joka liittyy vihannesten ja sienten edeltävään ja säilyttämiseen yleisesti ja tarkemmin sanottuna, jotka liittyvät turvallisuuteen, hygieniaan ja ympäristönsuojeluun vieraanvaraisuudessa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.