UF1357 Kurssin optimaalinen elintarvikkeiden uudistaminen

Vieraanvaraisuuden ja matkailun alalla on tarpeen tuntea eri aloja ruokia ja tuotantoa ammatillisella kunnostamisalueella. Siksi tällä kurssilla on tarkoitus tarjota tarvittavat tiedot ruoan optimaaliseen uudistamiseen.

- Selitä ja sovelleta menetelmiä raa'an, osittain viimeisen tyylilajin ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien uudistamiseen varmistaen sen myöhemmän käytön tai kulutuksen optimaalisissa olosuhteissa. - Kehitä valvontamenettelyjä raa'iden, puoliksi viimeisten genrejen ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien uudistamisprosesseihin hallitsemalla niistä johdettuja välituotteita ja lopputuloksia.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla ja erityisesti restaurointi -alaryhmällä, joka pystyy toimimaan pienissä laitoksissa, useaan otteeseen, keittämisen omistajana ja päällikkönä samanaikaisesti. Vaikka sen ammatillinen toiminta kehittyy yleensä yksityisissä laitoksissa, se voi kehittää sitä myös julkisissa laitoksissa, lähinnä silloin, kun se sijaitsee koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Kun se ei toimi yksin, se suorittaa tehtävänsä laitoksen johtajan riippuvuuden alaisena, olipa se hotelli tai muu majoitus vai restaurointilaitos.

Tämä koulutus sopeutuu UF1357: n formatiivisen yksikön optimaalisen elintarvikkeiden uudistamisen optimaaliseen reittisuunnitelmaan, joka on voittanut mukana olevien erilaisten pätevyysyksiköiden voittamisen, ja se on tarkoitettu työkokemuksen ja ei -muotoisen koulutuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka kautta valitsee vastaavan ammattimaisuuden todistuksen (kuninkaallinen. 18, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu ammattilaisille vieraanvaraisuuden ja matkailun maailmassa erityisesti leivonnaisten suuntaan ja tuotannossa ammatillisen kunnostamisalueella ja kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että hankkimaan liittyvää tietoa ruoan optimaaliseen uudistumiseen.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.