Allergeenin hallintakurssi kaupoissa ja kaupoissa

Euroopan asetuksen 1169/2011 mukaan kaikkien elintarvikealan yritysten on toteutettava pakollisella tavalla sarjan toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on poistaa tai minimoida kuluttajien terveyden ruokariski. Tämä myymälöiden ja kauppojen allergeenin hallinnassa oleva kurssi tarjoaa opiskelijoille oppaan allergeenien hallinta- ja valvontasuunnitelmien toteuttamisesta, erityisesti kuluttajalle toimitettujen oikeiden merkintöjen ja tietojen tärkeydestä elintarvikekomponenteista, jotka eivät noudata elintarviketurvallisuustekniikoita, jotka on merkitty eurooppalaisissa asetuksissa 1169/2011 € (600 000 € 17/2011).

- Tunne ruoka -intoleranssien ja allergioiden yleiset näkökohdat. - Määritä ruoan ominaisuudet. - Määritä syyt, jotka aiheuttavat elintarvikkeiden pilaantumista, erityisesti allergeenien pilaantumisen ristiin. - Tunnista tärkeimmät näkökohdat, jotka uusi sääntely ruoka -allergeenien suhteen sisältää. - Tunnista valvontasuunnitelman ja allergeenien hallinnan toteuttamisen ominaisuudet. - Tiedä elintarviketurvan tarkoitus.

Se kehittää ammatillista toimintaa sekä omalla että integroituna julkisiin tai yksityisiin yrityksiin, jotka on omistettu elintarvikkeiden myyntiin lopulliselle kuluttajalle tai kollektiiville.

Kauppojen ja kauppojen allergeenien hallinnan kurssi on tarkoitettu opiskelijoille tarvittavien tietojen, taitojen ja asenteiden hankkimiseksi, mikä antaa heille mahdollisuuden noudattaa allergeenien hallintaa ja merkitsemistä koskevia nykyisiä määräyksiä. Sen päätavoite on vastata kuluttajalle toimitetuista tiedoista johdettuihin koulutustarpeisiin, jotka johdetaan uudesta eurooppalaisesta asetuksesta, jotta voidaan lisätä elintarvikkeiden käsittelyä ja hoitoa myymälöissä yleisölle.

Kauppojen ja kauppojen allergeenien hallintakurssi on tarkoitettu ruokailualan ammattilaisille, jotka on omistettu pakattujen elintarvikkeiden myyntiin, samoin kuin kaikille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan kaikki allergeenien hallintaan ja hallintaan liittyvät tiedot ja uudessa sääntelyssä annettujen tietojen hallintaan ja olosuhteisiin.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.