MF1334-1 Kurssin esikäsittely, kehittäminen ja esitys leivonnaisissa

Eleboration-, valmistelu- ja esittelykurssi tarjoaa sinulle mahdollisuuden päästä sektoriin täydessä puomissa, missä työvoiman kysyntä ei lopeta kasvua. Leivonnaiset eivät ole vain kulinaarisen taiteen muoto, vaan myös laajennusteollisuus, jolla on äärettömiä mahdollisuuksia. Kurssi on suunniteltu tarjoamaan välttämättömät taidot, joiden avulla voit erottua leivonnaisten alalla. Koko kurssin ajan opit hygienia-sanitaalisen standardien soveltamisesta perustuotteiden edeltävään elebointiin, mikä takaa aina turvallisuuden ja siivouksen tuotannossa. Tutustu itsesi perusalakertalaitteisiin ja laitteisiin, tiedät eniten käytettyjä raaka -aineita ja hallitset välttämättömiä pre -elaboration -tekniikoita. Lisäksi siirryt massojen, pasta, täytteiden, voiteiden, siirappien ja paljon muun, mukaan lukien herkut, kuten pasta, mignardises ja petit -nelin. Löydät myös tuotteen esittelyn ja sisustamisen taidetta käyttämällä karamellitekniikoita ja hedelmiä visuaalisesti järkyttävien esitysten luomiseen. Tämän verkkokurssin avulla voit oppia tahdissasi, kodin mukavuudesta luopumatta koulutuksen laadusta. Tule leivonnaisasiantuntijaksi ja avaa ovet maailmalle, joka on täynnä mahdollisuuksia ja luovuutta. Allekirjoita nyt ja aloita intohimon muuttaminen leivonnaisiin onnistuneessa kilpailussa!

- Opi soveltamaan hygienia-sanitarpeita leivonnaisten tuotannossa ja palvelussa. - Tunne ja täytä turvallisuusstandardit elintarvikkeiden tuotanto- ja huoltoalueilla. - Käytä leivonnaisissa henkilökohtaisia turvavarusteita. - Tunnista ja käsittele laitteiden peruslaitteita tehokkaasti. - Leivonnaisten yleiset raaka -aineet käytettäväksi erilaisissa resepteissä. - Kehitä massat, pasta, täytteet ja voiteet riittävät ja tarkat tekniikat. - Koristele ja esitä leivonnaistuotteita karamelli- ja hedelmätekniikoita käyttämällä.

- Passero ravintoloissa ja hotelleissa - risteily ja lomakohteet leivonnaiskokki - yrittäjä omassa leivonnaisessa ja makeisessa - räätälöityjä jälkiruokasuunnittelija tapahtumia

Pre -Elaboration-, valmistus- ja leivonnaiskurssi valmistelee sinua hallitsemaan keittiössä edistyneitä hygienia- ja turvallisuustekniikoita, jotka takaavat puhtaan ja turvallisen ympäristön. Opit käsittelemään tiettyjä koneita, valitsemaan ja edeltävät raaka -aineita ja tekemään massat, täytteet, voiteet, siirappit ja tukokset. Harjoittelet myös pasta-, mignardises-, petit -nelinvalmistus-, kastikkeiden, coulis-, sorbetit, jäätelöä, jälkiruokia, kakkuja ja suolaisia leivonnaisia. Lopuksi kehität taitoja tuotteiden esittämisessä ja koristelussa käyttämällä karkkeja ja hedelmiä kaunistamaan luomuksiasi. Tämä kurssi on täydentävä koulutus, eikä se mahdollistaa ammatillista käytäntöä. Tämä koulutus on mukautettu MF1334_1: n edeltävän Elaboration-, laatimisen ja esittelyn koulutussuunnitelmaan, joka on todistanut, että työkokemuksen ja epämuodollisen koulutuksen kautta saadun ammatillisen osaamisen akkreditoinnit ovat akkreditointia, jonka mukaan heillä on ammattitaitoinen sertifikaatti, joka julkaisee erilaisen autistensa. Itse työvoima (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille).

Eleboration-, kehitys- ja esittelykurssi on suunnattu leivonnais- ja leivonnaisalan ammattilaisille ja tutkinnon suorittaneille, jotka haluavat laajentaa ja päivittää heidän tietämystään. Kurssi kattaa hygieniastandardien soveltamisen tuotteiden esittelyyn ja koristeluun, mukaan lukien koneiden hallinta, massan valmistelu, täytteet ja sisustustekniikat. Se ei mahdollista ammatillista käytäntöä.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.