MF0557-3 Organisation de cours d'une unité de production alimentaire

Dans le domaine des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines des industries de la viande, dans la zone professionnelle. Ainsi, ce cours est destiné à fournir les connaissances nécessaires à l'organisation d'une unité de production alimentaire

- Classer les différentes méthodes de programmation et de planification de la production en relation avec les différentes techniques de gestion conformément à la politique de l'entreprise. - Évaluer différents programmes pour calculer les quantités et les flux de matières premières et de matériaux selon le programme de fabrication. - Classifier les différentes méthodes de gestion de la production selon les modèles établis dans le programme de production. - Identifier les systèmes d'allocation des tâches pour les zones, l'équipement et les personnes d'une unité de production. - Examiner le programme de contrôle de la production avec les ratios établis selon le programme de fabrication. - Évaluer les coûts de fabrication dans une unité de production conformément aux procédures opérationnelles établies. - Analyser le plan de prévention des risques professionnels mis en œuvre dans une unité de production de l'industrie alimentaire selon le plan de production.

Il développe son activité dans les industries de la viande, dans les petites, moyennes et grandes entreprises, ainsi que dans les mataderos comárcal et industriels et dans les salles d'élévation. Il est intégré dans une équipe de travail avec d'autres personnes du même niveau de qualification ou inférieur, effectuant des tâches de supervision et le contrôle des opérateurs de leur unité de production. Il agit comme un commandement intermédiaire qui organise et dirige le travail d'un groupe de personnes à sa charge, et dépend à son tour d'un directeur technique de niveau supérieur de qui reçoit des instructions et à laquelle il informe.

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation de l'organisation du module de formation MF0557_3 d'une unité de production alimentaire, certifiant après avoir dépassé les différentes unités de compétence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non formale, via les différents communautés autonomes, ainsi que le service de la Royale, les appels respect 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier dans les industries de la viande, dans le domaine professionnel et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à l'organisation d'une unité de production alimentaire.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.