Réception du cours MF0027-2, stockage et traitements précédents de lait

Dans le domaine du monde des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître l'élaboration des produits de consommation et de produits laitiers. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires pour connaître la réception, le stockage et les traitements précédents du lait.

- Appliquer dans l'industrie laitière les normes spécifiques de l'hygiène et de la sécurité au travail, ainsi que la sécurité alimentaire dans l'industrie laitière et le contrôle de la conformité. - Recevez des matières premières laitières contrôlant leur qualité. - stocker et conserver les matières premières en réponse aux exigences des produits. - Effectuer les traitements précédents du lait, contrôlant sa qualité. - Effectuer des opérations de normalisation, assurant la qualité et la normalisation du produit. - Gérer le flux du processus de réception et les traitements précédents du lait, selon le programme établi, ce qui permet la continuité du processus de production. - Vérifiez le nettoyage et l'entretien de l'utilisation ou le premier niveau des installations pour assurer la qualité microbiologique des produits.

Il développe son activité dans l'industrie laitière, à la fois de petites et moyennes industries, avec des niveaux très différents à la fois dans sa technologie et dans son organisation.

Cette formation s'adapte à l'itinéraire de formation de la réception MF0027_2, du stockage et des traitements antérieurs de la certification du lait ayant surmonté les différentes unités de concurrence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non fortie Décret 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires spécifiquement dans l'élaboration des produits de consommation et de produits laitiers, dans la zone professionnelle laitière et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à la réception, au stockage et aux traitements précédents du lait.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.