Cours de cours INAI0109 (certificat de professionnalisme complet)

Dans le domaine des industries de la viande, il est nécessaire de connaître les différents domaines des industries de la viande, dans la zone professionnelle. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to manage supply, warehouse and expeditions in the food industry and carry out activities to support marketing, schedule and manage production in the food industry, cooperate in the implementation and development of the quality plan and environmental management in the food industry, develop the processes and determine the operational procedures for sacrifice, slaughter Products and meat preparations, control the elaboration of products and meat preparations and their automatic production systems, as well as the sacrifice, abattu et explosé d'animaux et appliquez des techniques de contrôle analytique et sensorielle du processus de traitement des produits et des préparations de viande.

- Gérer l'approvisionnement, l'entrepôt et les expéditions dans l'industrie alimentaire et effectuer des activités de soutien à la commercialisation - Programmez et gérez la production dans l'industrie alimentaire - coopérez à la mise en œuvre et au développement du plan de gestion de la qualité et de l'environnement dans l'industrie alimentaire. - Développer les processus et déterminer les procédures opérationnelles pour le sacrifice, l'abattage et l'explosion des animaux de fourniture, ainsi que pour l'élaboration des produits et des préparations de viande. - Contrôler l'élaboration des produits et préparations viande et de leurs systèmes de production automatiques, ainsi que du sacrifice, massacré et explosé des animaux. - Appliquer des techniques de contrôle analytique et sensorielle du processus de production de produits et de préparations de viande.

Il développe son activité dans les industries de la viande, dans les petites, moyennes et grandes entreprises, ainsi que dans les mataderos comárcal et industriels et dans les salles d'élévation. Il est intégré dans une équipe de travail avec d'autres personnes du même niveau de qualification ou inférieur, effectuant des tâches de supervision et le contrôle des opérateurs de leur unité de production. Il agit comme un commandement intermédiaire qui organise et dirige le travail d'un groupe de personnes à sa charge, et dépend à son tour d'un directeur technique de niveau supérieur de qui reçoit des instructions et à laquelle il informe.

La formation actuelle est adaptée à l'itinéraire de formation du certificat professionnel de profession INAI0109 autonome, ainsi qu'au ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles cachées par une expérience de travail ou une formation non fortielle).

Dans le domaine des industries de la viande, il est nécessaire de connaître les différents domaines des industries de la viande, dans la zone professionnelle. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to manage supply, warehouse and expeditions in the food industry and carry out activities to support marketing, schedule and manage production in the food industry, cooperate in the implementation and development of the quality plan and environmental management in the food industry, develop the processes and determine the operational procedures for sacrifice, slaughter Products and meat preparations, control the elaboration of products and meat preparations and their automatic production systems, as well as the sacrifice, abattu et explosé d'animaux et appliquez des techniques de contrôle analytique et sensorielle du processus de traitement des produits et des préparations de viande.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.