Cours de mise en œuvre, de gestion et d'audit de la sécurité alimentaire IFS 8 (diplôme universitaire avec 5 crédits ECT)

Grâce à la formation de la sécurité alimentaire IFS, vous aurez la possibilité d'entrer dans un secteur en plein essor. L'importance de la sécurité alimentaire n'a jamais été aussi cruciale, avec des consommateurs plus informés et exigeants concernant la qualité des produits qu'ils consomment. Avec ce cours, vous acquérerez des compétences essentielles sur les fondements du système APPCC et sa relation avec les IF, en comprenant les exigences légales et les principes de base qui régissent cette norme internationale. Vous apprendrez à naviguer dans le processus de certification, comprenant les exigences de structure et de gestion de la qualité établies par la norme. De plus, vous explorerez les différences et les similitudes avec d'autres normes telles que BRC et ISO 22000, élargissant vos connaissances dans les normes mondiales de sécurité alimentaire.

- Comprendre la législation et les protocoles de sécurité alimentaire - Identifier les principes et les applications du système APPCC - Connaître l'historique et la structure de la norme IFS - Différencier les types d'audits et son application dans la norme IFS - Décrivez le processus et les étapes de la certification IFS - Analyser les exigences de gestion de la qualité dans la norme IFS - Comparez IFS avec BRC et ISO 2000 pour une meilleure mise en œuvre.

Les principaux résultats professionnels de cette formation dans les IF de sécurité alimentaire sont divers, dans des domaines tels que les services de sécurité alimentaire pour les entreprises qui souhaitent appliquer la certification IFS, l'audit interne ou externe spécialisé, la gestion de la qualité dans les entreprises alimentaires, la coordination des processus de certification IFS, etc.

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Ce cours standard IFS de sécurité alimentaire vous permet de mettre en œuvre et de gérer les systèmes de sécurité alimentaire en fonction de la norme IFS. Vous apprendrez à appliquer les principes du système APPCC, à comprendre la structure et les exigences des IF et à le différencier de BRC et ISO 22000. Vous vous spécifierez pour coordonner les audits, interpréter les rapports et garantir le respect des normes internationales.

Le cours standard de la sécurité alimentaire IFS s'adresse aux professionnels du secteur alimentaire qui souhaitent connaître les fondements de l'APPCC, leur relation avec la norme IFS, les exigences légales de base et les processus de certification. Idéal pour la gestion et la sécurité de la qualité intéressées, en mettant l'accent sur l'application de normes telles que IFS, BRC et ISO 22000.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.