Cours de production de vinification MF0037_3

Dans le domaine des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines du Venotechnics, dans les boissons professionnelles. Ainsi, ce cours est destiné à fournir les connaissances nécessaires à la production viticulturelle et aux vignerons.

- Planifiez l'établissement du vignoble et des plantations en tenant compte des facteurs naturels et des variétés choisies. - Contrôler le système de conduite et les opérations de culture qui permettent un développement équilibré de la plante. - Déterminez le système de protection approprié à chaque situation, en hiérarchiser l'utilisation de celles les plus respectueuses de l'environnement. - Programmez la date vintage et sa réception d'entrepôt et contrôlent les conditions dans lesquelles le traitement mécanique est effectué. - Appliquer des traitements de préférence au must ou à la récolte en fonction du type de vin à obtenir. - Contrôler le développement d'une fermentation alcoolique établissant les différences qui représentent l'utilisation d'une culture sélectionnée. - Programmation du développement de la fermentation malactique lorsque la qualité du vin nécessite cette transformation. - Spécifiez la succession des étapes qui se déroulent dans les différentes vinnifications évaluant leur importance.

En général, il développe son activité professionnelle dans les grandes, moyennes et petites sociétés viticoles, à la fois au nom des autres et de manière autonome, dédiée à la production, à l'élaboration, à la parentalité et à l'emballage de vin.).

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation des vinficiations et vignerons MF0037_3, certifiant après avoir surmonté les différentes unités de concurrence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises par l'expérience de travail et non-formale, via les différentes communautés autonomes, ainsi que le certificat de profession 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier dans Venotechnics, dans les boissons professionnelles et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à la production viticulturelle et aux vignerons.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.