Cours HOTR0110 et production dans la cuisine (certificat professionnel complet)

Dans le domaine de l'hospitalité et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la direction et de la production dans la cuisine, dans la zone de restauration professionnelle. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to apply and supervise the execution of all types of manipulation techniques conservation and regeneration of food, develop and supervise processes of preparation and presentation of basic, complex culinary elaborations In hospitality, act under norms of safety, hygiene and environmental protection in hospitality, design gastronomic offers, manage restoration provisioning processes, organize culinary production processes, and administer unités de production culinaire.

- Appliquer et superviser l'exécution de tous les types de techniques de manipulation Conservation et régénération des aliments. - Développer et superviser les processus de préparation et de présentation des élaborations culinaires de base et complexes et des applications multiples. - Développer et superviser les processus de préparation et de présentation des plats de cuisine créatifs et des auteurs. - Développer et superviser les processus d'élaboration et de présentation de toutes sortes de produits de pâtisserie. - Catar Food pour votre sélection et votre utilisation dans l'hospitalité. - Agir en vertu des normes de sécurité, d'hygiène et de protection de l'environnement dans l'hospitalité. - Concevoir des offres gastronomiques. - Gérer les processus d'approvisionnement de restauration. - Organisez des processus de production culinaire. - Gérer les unités de production culinaire.

- Appliquer et superviser l'exécution de tous les types de techniques de manipulation Conservation et régénération des aliments. - Développer et superviser les processus de préparation et de présentation des élaborations culinaires de base et complexes et des applications multiples. - Développer et superviser les processus de préparation et de présentation des plats de cuisine créatifs et des auteurs. - Développer et superviser les processus d'élaboration et de présentation de toutes sortes de produits de pâtisserie. - Catar Food pour votre sélection et votre utilisation dans l'hospitalité. - Agir en vertu des normes de sécurité, d'hygiène et de protection de l'environnement dans l'hospitalité. - Concevoir des offres gastronomiques. - Gérer les processus d'approvisionnement de restauration. - Organisez des processus de production culinaire. - Gérer les unités de production culinaire.

Cette formation est adaptée à l'itinéraire de formation de la direction et de la production et de la production de certificat professionnel HOTR0110 HOTR0110 dans la certification de la cuisine ayant dépassé les différentes unités de compétence incluses, et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non formale, via les personnes optées pour obtenir le certificat correspondant du professionnalisme, par le biais des appels respectifs qui sont royaux qui ont édition Décret 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Dans le domaine de l'hospitalité et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la direction et de la production dans la cuisine, dans la zone de restauration professionnelle. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to apply and supervise the execution of all types of manipulation techniques conservation and regeneration of food, develop and supervise processes of preparation and presentation of basic, complex culinary elaborations In hospitality, act under norms of safety, hygiene and environmental protection in hospitality, design gastronomic offers, manage restoration provisioning processes, organize culinary production processes, and administer unités de production culinaire.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.