Cours MF0550-2

Dans le domaine du monde des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines de vignobles et d'alcools, dans le domaine professionnel des boissons. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires pour les vinnifications spéciales et à effectuer les opérations d'élaboration, de parentalité et d'emballage des vins, de brandy, d'alcools et d'autres produits dérivés, dans les conditions établies dans les manuels de procédure et de qualité, ainsi que la gestion des machines et équipements correspondants et de ses manuels de premier niveau.

- Appliquez les techniques nécessaires pour traiter le vin de base afin d'obtenir des vins mousseux. - Appliquez les techniques nécessaires pour traiter le vin de base afin d'obtenir des aiguilles et des vins gazifiés. - Appliquez les techniques nécessaires pour l'élaboration des collations et des dérivés du vin. - Appliquer des techniques et des procédures pour obtenir du vinaigre. - Différencier les différents types de vins sucrés et d'alcool, ainsi que les variétés de raisin qui les créent. - Décrivez le processus de reproduction des méthodes biologiques, ainsi que par le système dynamique ou de vieillissement des soleil et du couvoir pour obtenir des vins généreux.

Il développe son activité dans l'industrie de l'élaboration et de l'emballage du vin, du cidre, du brandy et des liqueurs, au sein des grandes, moyennes et petites entreprises. Il est intégré dans des équipes de travail avec d'autres personnes du même niveau de qualification ou inférieur, en fonction d'un commandement intermédiaire. Dans certains cas de petites entreprises, les opérateurs peuvent avoir sous leur responsabilité et dépendre directement du directeur de production.

Cette formation est adaptée à l'itinéraire de formation des vinnifications spéciales MF0550_2, certifiant après avoir dépassé les différentes unités de compétence incluses, et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non formelle, via lesquelles se opposeront à l'obtention du certificat de professionnalisme correspondant, par le biais des appels autonomes respectifs, ainsi que du ministère lui-même. 18, qui élabore la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier dans l'élaboration des vins et des liqueurs, dans le domaine professionnel des boissons et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées aux vignobles spéciaux.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.