Cours pratique Manipulation alimentaire: cours pratique: manipulation alimentaire

On sait peu de choses sur la sécurité alimentaire non seulement au niveau particulier, mais au niveau du travail, à plusieurs reprises, un produit n'est pas bien manipulé, provoquant de graves conséquences pour le client ou l'utilisateur de ce produit ou service, entraînant ainsi de graves pertes à l'entreprise ou à l'entreprise et à s'exposer à des amendes, à des sanctions ou à la fin de celle-ci. C'est pourquoi il est d'une importance vitale d'éviter toutes ces conséquences, que nous avons de bonnes connaissances ou une bonne préparation dans la manipulation des aliments. Ce cours prépare non seulement pour obtenir les connaissances nécessaires à une manipulation appropriée, mais aussi pour la mettre en pratique par un plan, le plan de traçabilité, qui permettra de réaliser le processus de manipulation de manière cohérente, ordonnée et organisée, évitant ainsi les erreurs possibles dans les différentes phases de manipulation d'un produit ou d'un service.

- Connaître les réglementations de base sur la manipulation des aliments. - Connaître l'importance du point de vue de la santé hygiénique qui a correctement manipuler la nourriture et augmenter le sens des responsabilités dans le manipulateur. - Connaître les répercussions de l'utilisation abusive des instruments de travail dans les différents processus de chaîne alimentaire. - Identifier les situations dans lesquelles la pollution alimentaire est possible. - Sensibiliser les causes de l'empoisonnement et comment les empêcher. - connaître les pratiques d'hygiène et les mesures de prévention générale. - Afficher les systèmes d'auto-contrôle, tels que AppCC.

Pour travailler sur la préparation, la fabrication, la transformation, l'élaboration, l'emballage, le stockage, le transport, la distribution, la vente, l'approvisionnement et les services de produits alimentaires grand public.

Le cours vous prépare à connaître en profondeur les réglementations de base de la manipulation des aliments, sa manipulation correcte et adéquate en termes de températures, de stockage, d'hygiène, de pollution alimentaire et de ses types, de sécurité, d'alimentation, de prévention et d'aspect important à effectuer, un bon plan de traçabilité qui aidera dans l'ensemble du processus de manipulation pour un contrôle cohérent de la manipulation, disons que c'est un guide, un moyen de suivre pour faire des points de manière.

Ce cours s'adresse aux professionnels du secteur des services qui impliquent la manipulation des aliments tels que l'hospitalité, les hôtels, les centres de loisirs avec magasin d'aliments, supermarchés, etc. qu'ils ont l'intention de suivre les réglementations actuelles en termes de qualité du produit et souhaitent s'occuper de l'hygiène, du nettoyage et de la santé de leur centre de travail et de son produit. Le cours est également axé pour les personnes non experte qui souhaitent travailler dans le secteur susmentionné ou souhaiter étendre leurs connaissances dans ce domaine.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.