MF1103-3 Supervision du cours et développement des processus de service de restauration

Aujourd'hui, l'un des secteurs qui génère le plus d'emplois est le secteur des services, en particulier en ce qui concerne le domaine de la restauration, par conséquent, grâce au cours suivant, l'étudiant peut mettre en œuvre les connaissances acquises dans le domaine professionnel avec succès car il connaîtra les différentes techniques de service dans la restauration et les systèmes d'approvisionnement internes, il saura comment effectuer une bonne mise en place sur place, ainsi que pour servir les clients.

- Développer avec succès les processus de préservation, de service et de post-service des aliments et des boissons dans la restauration. - Connaître le processus de préparation et de finition des plats en vue du client. - Démarrer le processus d'assemblage des prémisses et des exposants pour les genres et les élaborations culinaires dans le cadre de tout type de service gastronomique et d'événement de restauration spécial

Les étudiants de ce cours peuvent développer leur activité professionnelle à la fois dans la restauration grande et moyenne, les bars et les cafés du secteur public ou privé, remplissant leurs fonctions sous la dépendance du restaurant ou du chef de chambre, ou supérieur hiérarchique équivalent.

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation du module de formation ¬MF1103_3 Supervision et développement de processus de service de restauration certifiant ayant dépassé les différentes unités de compétence incluses, et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises par le biais de l'expérience de travail et de la formation non formale, via le fait que les appels de la communauté sont opposés à la Communaute correspondante, en tant que professionnalisme, en tant que professionnalisme, grâce aux appels respectifs Labour lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Le personnel dédié au secteur de l'hospitalité et de la restauration, des chefs ou des chefs de salle à manger, de la salle, du bar, des banquets, etc., des maîtres de la salle, et finalement à tous ceux qui souhaitent recevoir une formation appartenant à ce secteur et élargir les connaissances dans le cadre de la supervision et du développement des processus de service de restauration.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.