Postgraduate in Food Science and Technology + University Enseignement alimentaire (double diplôme avec 8 crédits ECT)

Ce diplôme de troisième cycle en science et technologie alimentaire explique les processus technologiques utilisés dans l'industrie alimentaire, en faisant une étude mondiale sur la technologie des aliments pour animaux, à travers des aspects biochimiques, ses composants et ses traitements technologiques qui s'appliquent généralement à eux pour la commercialisation. Grâce au diplôme de troisième cycle en sciences et technologies alimentaires, l'étudiant atteindra une vision globale et complète composée du recueil de fonctions et de concepts qui ont assiégé le domaine de la sécurité alimentaire. Nous abordons la conscience de tous les professionnels dans le domaine alimentaire de l'importance de leur travail, sur leurs bonnes pratiques, car ils dépendent d'eux, dans une large mesure, que la sécurité alimentaire dans la population est prolongée. Le cours est destiné à se former dans la portée des systèmes d'analyse des dangers et des points de contrôle critiques, afin d'éviter les aliments contaminés et de mettre en œuvre le système d'auto-contrôle de l'APPCC dans les entreprises.

- Connaître l'application des isothermes de sorption dans la technologie alimentaire. - Apprenez les objectifs de la technologie alimentaire. - Connaître les caractéristiques des aliments réfrigérés. - Apprenez l'utilité des enzymes dans la technologie alimentaire. - Connaître les facteurs qui modifient le point d'ébullition et le transfert d'énergie dans la technologie alimentaire. - Connaître les caractéristiques générales de la technologie alimentaire. - Apprenez les types de laits fermentés qui existent. - Connaître la structure et les caractéristiques d'un produit restructuré de viande. - Connaître les méthodes de congélation des aliments en appliquant le froid. - Apprenez les modifications de la capacité de rétention des aliments. - Obtenez de bonnes habitudes dans la sécurité alimentaire. - Connaissez le système APPCC et ses phases. - Acquérir correctement les connaissances sur le nettoyage et la désinfection. - Identifier les dangers critiques et les points de contrôle. - Acquérir des connaissances techniques et théoriques

- Connaître l'application des isothermes de sorption dans la technologie alimentaire. - Apprenez les objectifs de la technologie alimentaire. - Connaître les caractéristiques des aliments réfrigérés. - Apprenez l'utilité des enzymes dans la technologie alimentaire. - Connaître les facteurs qui modifient le point d'ébullition et le transfert d'énergie dans la technologie alimentaire. - Connaître les caractéristiques générales de la technologie alimentaire. - Apprenez les types de laits fermentés qui existent. - Connaître la structure et les caractéristiques d'un produit restructuré de viande. - Connaître les méthodes de congélation des aliments en appliquant le froid. - Apprenez les modifications de la capacité de rétention des aliments. - Obtenez de bonnes habitudes dans la sécurité alimentaire. - Connaissez le système APPCC et ses phases. - Acquérir correctement les connaissances sur le nettoyage et la désinfection. - Identifier les dangers critiques et les points de contrôle. - Acquérir des connaissances techniques et théoriques

Ce diplôme de troisième cycle en science et technologie alimentaire explique les processus technologiques utilisés dans l'industrie alimentaire, en faisant une étude mondiale sur la technologie des aliments pour animaux, à travers des aspects biochimiques, ses composants et ses traitements technologiques qui s'appliquent généralement à eux pour la commercialisation. Grâce au diplôme de troisième cycle en sciences et technologies alimentaires, l'étudiant atteindra une vision globale et complète composée du recueil de fonctions et de concepts qui ont assiégé le domaine de la sécurité alimentaire. Nous abordons la conscience de tous les professionnels dans le domaine alimentaire de l'importance de leur travail, sur leurs bonnes pratiques, car ils dépendent d'eux, dans une large mesure, que la sécurité alimentaire dans la population est prolongée. Le cours est destiné à se former dans la portée des systèmes d'analyse des dangers et des points de contrôle critiques, afin d'éviter les aliments contaminés et de mettre en œuvre le système d'auto-contrôle de l'APPCC dans les entreprises.

Le cours en sciences et technologies alimentaires s'adresse à tous les étudiants des différents diplômes dans lesquels l'étude alimentaire, telle que la pharmacie, le vétérinaire, les sciences alimentaires et la technologie, à tout diplômé ayant une connaissance générale de la chimie, de la microbiologie est envisagée. En général, ceux qui souhaitent entrer dans le monde de la sécurité alimentaire, ainsi que dans la composition du système APPCC, ont déjà des connaissances préalables à ce sujet ou non.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.