Service de troisième cycle dans la nourriture et les vins

Pour l'équipe de professionnels dans le domaine de la restauration, plus spécifiquement le service de barre et de cafétéria, il est très important d'établissement administratif de cette nature. Ainsi, avec ce cours, les connaissances nécessaires seront fournies pour développer les processus de service alimentaire et de boissons dans le bar et la table, en particulier les aliments et les vins.

- Identifiez les différents types de clients et les ventes de vins plus efficaces, et les procédures pour interpréter et résoudre les besoins, les réclamations et les plaintes d'information. - Développer un processus de service de vin prédéterminé, en utilisant les techniques les plus appropriées pour chaque type et normes de service. - Effectuez des dégustations simples des types de vins les plus importants, en identifiant leurs caractéristiques et saveurs de base, en utilisant le vocabulaire approprié et en utilisant des feuilles de dégustation. - Calculer les besoins d'approvisionnement externes des vins de consommation habituels en fonction des offres gastronomiques et des attentes de vente prédéterminées. - Faites les vins pour le stockage et la distribution ultérieurs. - Décrire les systèmes de stockage de vin dans la cave, contrôler la consommation et exécuter les opérations inhérentes à leur conservation. - Développer un processus d'approvisionnement des vins internes en fonction de certaines commandes de service ou de plans de travail quotidiens, en contrôlant la température de son service dans le bodeguilla ou le cava du jour. - Définissez les cartes de vins simples à différentes offres gastronomiques, qui sont attrayantes pour les clients potentiels et favorisent la réalisation des objectifs de vente d'établissements présumés. -Développer le processus de réglage ou de mise en place des meubles, des installations et de l'équipement de la bar-satetéria, pour l'adapter à la réalisation ultérieure du service. - Développer le processus de service des aliments, des boissons et des accessoires en bar et en table, conformément aux normes de service et aux procédures d'organisation et de contrôle de la bar-cafétéria. - Identifiez les différents types de clients et les techniques de nourriture et de consommation d'aliments plus efficaces en barre et en table, et différenciez et appliquez des procédures pour interpréter et résoudre les besoins, les réclamations et les plaintes d'information. - Appliquer les différents types de systèmes de facturation et de collecte, en analysant leurs caractéristiques et les avantages et les inconvénients de chacun. - Développer le processus de clôture de la barre-cafétéria en fonction des procédures prédéterminées.

- Identifiez les différents types de clients et les ventes de vins plus efficaces, et les procédures pour interpréter et résoudre les besoins, les réclamations et les plaintes d'information. - Développer un processus de service de vin prédéterminé, en utilisant les techniques les plus appropriées pour chaque type et normes de service. - Effectuez des dégustations simples des types de vins les plus importants, en identifiant leurs caractéristiques et saveurs de base, en utilisant le vocabulaire approprié et en utilisant des feuilles de dégustation. - Calculer les besoins d'approvisionnement externes des vins de consommation habituels en fonction des offres gastronomiques et des attentes de vente prédéterminées. - Faites les vins pour le stockage et la distribution ultérieurs. - Décrire les systèmes de stockage de vin dans la cave, contrôler la consommation et exécuter les opérations inhérentes à leur conservation. - Développer un processus d'approvisionnement des vins internes en fonction de certaines commandes de service ou de plans de travail quotidiens, en contrôlant la température de son service dans le bodeguilla ou le cava du jour. - Définissez les cartes de vins simples à différentes offres gastronomiques, qui sont attrayantes pour les clients potentiels et favorisent la réalisation des objectifs de vente d'établissements présumés. -Développer le processus de réglage ou de mise en place des meubles, des installations et de l'équipement de la bar-satetéria, pour l'adapter à la réalisation ultérieure du service. - Développer le processus de service des aliments, des boissons et des accessoires en bar et en table, conformément aux normes de service et aux procédures d'organisation et de contrôle de la bar-cafétéria. - Identifiez les différents types de clients et les techniques de nourriture et de consommation d'aliments plus efficaces en barre et en table, et différenciez et appliquez des procédures pour interpréter et résoudre les besoins, les réclamations et les plaintes d'information. - Appliquer les différents types de systèmes de facturation et de collecte, en analysant leurs caractéristiques et les avantages et les inconvénients de chacun. - Développer le processus de clôture de la barre-cafétéria en fonction des procédures prédéterminées.

Ce service de troisième cycle de troisième cycle et de vins prépare les étudiants à savoir comment le service de nourriture et de vins est préparé et servi dans le secteur de l'hôtellerie.

Pour l'équipe de professionnels dans le domaine de la restauration, plus spécifiquement le service de barre et de cafétéria, il est très important d'établissement administratif de cette nature. Ainsi, avec ce cours, les connaissances nécessaires seront fournies pour développer les processus de service alimentaire et de boissons dans le bar et la table, en particulier les aliments et les vins.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.