UF0061 Préparation du cours et service de boissons rapides au bar

En tant que compétition générale, dans les opérations de base des restaurants et des bar, consiste à assister au service et à préparer et à présenter des boissons simples et des fast-foods, de l'exécution et de l'application des opérations de base, des techniques et des normes de manipulation, de préparation et de conservation de la nourriture et des boissons. Ainsi, ce cours fournit les connaissances nécessaires pour préparer et présenter des boissons simples et des repas rapides au bar.

- Utilisez l'équipement, les machines, les outils et les outils qui constituent la fourniture de base de la barre, selon leurs applications et en fonction de leurs performances optimales. - Collaborer et participer aux processus de préparation et de présentation des boissons alcoolisées et non alcoolisées les plus importantes, montrant la réceptivité et suivant les instructions reçues. - Collaborer et participer aux processus de préparation et de présentation de Fast Foods, en appliquant les techniques culinaires correspondantes. - Appliquer des méthodes simples et faire fonctionner correctement l'équipement pour la régénération, la conservation et l'emballage de boissons simples et de restauration rapide, qui s'adaptent aux besoins spécifiques de la conservation et de l'emballage desdits produits.

Il développe son activité professionnelle, en tant qu'assistant ou assistant, à la fois dans la restauration grande et moyenne et petite, les bars et les cafés. Dans les petits établissements, vous pouvez développer votre activité avec une certaine autonomie.

Cette formation s'ajuste à l'itinéraire de formation de la préparation et du service de l'unité formative UF0061 des repas et des repas rapides au bar, certifiant après avoir surmonté les différentes unités de concurrence incluses, et vise l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à une formation non formale, via les différentes communautés autonomes, en tant que profession de travail, à travers les appels respect 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse à toutes les personnes, des professionnels dans le domaine de la restauration ou non, qui souhaitent acquérir des connaissances liées aux opérations de base des restaurants ou des bar, en général, et les aspects liés à la préparation et au service des boissons et des repas rapides dans le bar.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.