UF1053 Elaborations complémentaires dans la pâtisserie

Pré-élaborer, préparer, présenter et conserver toutes sortes de produits de pâtisserie et définir leurs offres, l'autonomie appliquant les techniques correspondantes, atteignant la qualité établie et les objectifs économiques et le respect des normes et des pratiques de sécurité et d'hygiène dans la manipulation alimentaire sont les compétences générales à développer par les professionnels de cette région. Ainsi, avec ce cours, vous pouvez acquérir les connaissances nécessaires pour effectuer et / ou contrôler les opérations d'élaboration complémentaire dans les rafraîchissements de pâtisserie.

- Effectuer les processus de préparation des élaborations complémentaires pour les rafraîchissements de pâtisserie, afin qu'ils soient adaptés à la consommation directe ou à la vaisselle et aux produits. - Identifiez et appliquez les méthodes et équipements appropriés dans la conservation et la régénération des produits complémentaires pour les élaborations de pâtisserie et de pâtisserie.

Il développe son activité professionnelle dans les entreprises grandes et moyennes, principalement du secteur de l'hôtellerie, bien qu'il puisse également fonctionner seul dans les petits établissements du sous-secteur de la restauration. Il exerce également son activité dans le secteur du commerce alimentaire dans les établissements qui fabriquent et vendent des produits de pâtisserie et de pâtisserie.

This training adjusts to the training itinerary of the UF1053 Training Unit Complementary elaborations in Pastry-Readry, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non-formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Décret 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse à toutes les personnes qui, en raison de leurs fonctions professionnelles, souhaitent ou non, acquérir des connaissances liées à la pâtisserie, en général, et, plus précisément, qui se rapportait à des élaborations complémentaires dans les rafraîchissements de pâtisserie.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.