UF1223 Conditionnement du poisson et de la mer

Actuellement, la concurrence sur le marché est considérée comme le principal facteur lors de la réalisation d'une entreprise du marché des poissons. Les nouvelles créations rendent essentiel pour effectuer des opérations spécifiques de réception, de stockage, de vente, de préparation et de préparation de poissons, de crustacés et de produits dérivés de la pêche et de l'aquaculture en fonction des réglementations actuelles de santé technique et des systèmes de gestion environnementale, de la qualité, de la qualité et des systèmes de gestion de la santé et de la santé, et la gestion des machines et équipements correspondants. Par conséquent, ce cours est destiné à fournir les connaissances théoriques pratiques pour pouvoir effectuer et / ou diriger les opérations de conditionnement des poissons et des fruits de mer.

- Effectuer, traitements précédents pour le nettoyage et le conditionnement des poissons, en utilisant des techniques et des équipements spécifiques. - Effectuer, selon la formulation, le dosage, mixte et, le cas échéant, pétri avec des produits composés, atteignant la qualité requise et les conditions d'hygiène et de sécurité. - Décrivez la cuisson du poisson et des crustacés, en obtenant la qualité requise. - Identifiez les exigences et effectuez les opérations de préparation et d'entretien de premier niveau de la machinerie et de l'équipement pour le conditionnement des poissons et des fruits de mer. - Analyser les facteurs de risque et les situations pour la sécurité personnelle et les mesures de prévention et de protection applicables dans l'industrie de la pêche.

- Effectuer, traitements précédents pour le nettoyage et le conditionnement des poissons, en utilisant des techniques et des équipements spécifiques. - Effectuer, selon la formulation, le dosage, mixte et, le cas échéant, pétri avec des produits composés, atteignant la qualité requise et les conditions d'hygiène et de sécurité. - Décrivez la cuisson du poisson et des crustacés, en obtenant la qualité requise. - Identifiez les exigences et effectuez les opérations de préparation et d'entretien de premier niveau de la machinerie et de l'équipement pour le conditionnement des poissons et des fruits de mer. - Analyser les facteurs de risque et les situations pour la sécurité personnelle et les mesures de prévention et de protection applicables dans l'industrie de la pêche.

Cette formation s'ajuste à l'itinéraire de formation de l'unité formative UF1223 Fish and Seafood Conditioning Certifing Arusiy a dépassé les différentes unités de compétence incluses, et via l'accréditation des compétences professionnelles acquises par le biais de l'expérience de travail et de la formation non formale, via lesquelles vous choisissez d'obtenir le certificat correspondant de professionnalisme, par le biais des appels respectifs, ainsi 18 juillet, qui élabore la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou formation non formale).

Ce cours s'adresse à tous ceux qui sont intéressés à un niveau personnel ou professionnel en ce qui concerne les produits de pêche et d'aquaculture spécifiquement dans l'acquisition de connaissances liées au conditionnement des poissons et des fruits de mer.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.