Cours de conditionnement des poissons en ligne: MF0316_2 Technologie du conditionnement et du poisson

Dans le monde des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines du marché aux poissons et l'élaboration des produits de pêche et d'aquaculture, dans les produits de pêche professionnelle. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires pour le conditionnement et les technologies de poisson.

- Appliquer des normes d'hygiène personnelle établies par des manuels ou des guides de pratiques corrects, garantir la sécurité et la santé des produits alimentaires dans les zones de travail. - Maintenir les zones de travail et de pêche et les installations dans les industries du poisson et du poisson, selon les normes requises par la production. - Préparer et maintenir l'utilisation de l'équipement et des moyens d'élaboration auxiliaires, selon les manuels de procédure et les instructions pour une utilisation, afin de garantir la production. - Effectuer les traitements avant les produits de pêche avec des techniques et des modes spécifiques, en suivant les procédures pré-établies à usage industriel ultérieur ou dans des établissements commerciaux, garantissant la qualité, l'hygiène et les niveaux de production. - Préparer et incorporer des substances (salazones, fluides gouvernementaux, huiles, solutions de conservateur) pour stabiliser les produits, selon le manuel de procédure et les instructions de travail, garantissant la qualité et l'hygiène. - Préparer et éliminer les poissons et les crustacés, en faisant leur cuisson et leur refroidissement, pour leur traitement et leur conservation ultérieurs.

Il développe son activité dans la petite pêche, fréquemment de type familial, étant l'auto-emploi ou au nom des autres. Ils effectuent également leur travail dans des entreprises moyennes et grandes dédiées à l'élaboration des produits des poissons et des crustacés: congelés, conserves et semi-conserva, ainsi que les navires et les marchés des poissons.

Cette formation s'adapte à l'itinéraire de formation du module formatif MF0316_2. Publier les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires spécifiquement sur le marché des poissons et l'élaboration des produits de pêche et d'aquaculture, dans le domaine professionnel des produits de pêche, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées aux technologies de conditionnement et de poisson.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.