Cours en intolérances alimentaires et allergies (diplôme universitaire + 8 crédits ECTS)

À l'heure actuelle, un grand pourcentage de la population subit des altérations défavorables immunologiques ou digestives après la consommation d'un certain aliment, ces réponses sont classées comme des intolérances ou des allergies alimentaires et leurs connaissances sont essentielles pour traiter ces cas et assurer une bonne prévention. Grâce à ce cours dans les intolérances et les allergies alimentaires, vous pouvez savoir quelle est la différence entre les deux réponses et savoir comment planifier un plan de gestion des allergènes, toujours soutenu par la législation actuelle. De plus, vous apprendrez quelles sont les principales mesures de prévention et les bonnes pratiques d'hygiène pour éviter la présence de substances allergènes et quels sont les médicaments utilisés dans le traitement.

- Connaître les concepts liés à l'immunologie - Identifiez les principaux allergènes et leurs tests de diagnostic - Définissez les intolérances alimentaires et les allergies - empêcher la présence d'allergènes avec de bonnes pratiques de manipulation alimentaire - déterminer les médicaments impliqués dans le traitement et définir l'immunothérapie

Les résultats du travail pour ce cours en intolérances et allergies alimentaires sont liés à l'industrie de la santé, de la nutrition, de la gastronomie et de l'alimentation, afin que vous puissiez faire partie des équipes de travail dans de nombreux secteurs, dont le but est d'assurer la santé du consommateur final. Vous pouvez également fournir une éducation sur la maladie et planifier des régimes.

Avec ce cours dans les intolérances et les allergies alimentaires, vous rassemblerez les connaissances et les compétences nécessaires pour répondre à la forte demande de patients allergiques ou intolérants à certains aliments, afin que vous puissiez reconnaître, diagnostiquer, les prévenir et les gérer. De même, vous apporterez un soutien et des conseils aux membres touchés et aux membres de la famille qui en sont aux soins., Qui vous permettra de travailler plus efficacement.

Ce cours d'allergies alimentaires et alimentaires s'adresse à différents profils liés à l'industrie alimentaire tels que les chefs, les serveurs ou le personnel des entreprises de restauration. Pour le personnel de santé qui souhaite mettre à jour leurs connaissances sur le sujet, ainsi que pour les personnes qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.