Cours MF0258-1 Alimentation, boissons et fast-foods

En tant que compétition générale, dans les opérations de base des restaurants et des bar, consiste à assister au service et à préparer et à présenter des boissons simples et des fast-foods, de l'exécution et de l'application des opérations de base, des techniques et des normes de manipulation, de préparation et de conservation de la nourriture et des boissons. Ainsi, ce cours fournit les connaissances nécessaires pour exécuter des opérations de base et préparer des opérations et présenter des boissons simples et des restaurants rapides.

- Analyser et appliquer les normes et conditions hygiéniques-sancitaires renvoyées aux unités de production alimentaire et de boissons. - Faites la réception de nourriture et de boissons pour un stockage et une distribution ultérieurs. - Différencier les boissons et les aliments couramment utilisés dans le bar. - Utilisez l'équipement, les machines, les outils et les outils qui constituent la fourniture de base de la barre, selon leurs applications et en fonction de leurs performances optimales. - Collaborer et participer aux processus de préparation et de présentation des boissons alcoolisées et non alcoolisées les plus importantes. - Collaborez et participez aux processus de préparation et de présentation de Fast Foods. - Appliquer des méthodes simples et faire fonctionner correctement l'équipement pour la régénération, la conservation et l'emballage de boissons simples et de restauration rapide, qui s'adaptent aux besoins spécifiques de la conservation et de l'emballage desdits produits.

Il développe son activité professionnelle, en tant qu'assistant ou assistant, à la fois dans la restauration grande et moyenne et petite, les bars et les cafés. Dans les petits établissements, vous pouvez développer votre activité avec une certaine autonomie.

Cette formation s'adapte à l'itinéraire de formation de la provisioning MF0258_1, des boissons et de la restauration rapide qu'ils publient les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (Royal Decree 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnel et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par une expérience de travail ou une non-formation.

Ce cours s'adresse à toutes ces personnes, des professionnels dans le domaine de la restauration ou non, qui souhaitent acquérir des connaissances liées aux opérations de base des restaurants ou des bar, en général, et les aspects liés à l'approvisionnement, aux boissons et aux fast-foods, en particulier.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.