Name: Master en Management de la Gastronomie et Innovation en España
Brand: CEUPE
SKU: 391432-2501
Availability: InStock

Master en Management de la Gastronomie et Innovation

Demander des informations Demander des informations

Objectifs

Contenu

Opportunités

À quoi cela vous prépare

Détails à prendre en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Prise en charge multilingue

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat numérique inclus

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistante Phia

Objectifs

- Développer des techniques avancées de cuisine moléculaire et leur application dans des plats innovants. - Mettre en œuvre des méthodes de cuisson sous vide pour améliorer les textures et les saveurs en gastronomie. - Intégrer l'utilisation de l'azote liquide dans des préparations culinaires créatives et surprenantes. - Appliquer les connaissances en biotechnologie pour créer des aliments fermentés uniques et sains. - Préparer des plats de haute cuisine en utilisant des superaliments et des ingrédients nutraceutiques. - Concevoir des présentations culinaires mettant en valeur les qualités organoleptiques des ingrédients. - Innover dans la pâtisserie artistique actuelle grâce à l'utilisation de techniques fondantes et décoratives.

Contenu

Opportunités de carrière

Les principales opportunités professionnelles de ce Master en Management et Innovation de la Gastronomie se situent dans des domaines tels que la cuisine exécutive dans les restaurants gastronomiques, le conseil en innovation gastronomique, la gestion R&D dans les entreprises alimentaires, le conseil en durabilité culinaire, le spécialiste en cuisine moléculaire ou le responsable de la créativité en pâtisserie.

À quoi cela vous prépare

Le Master en Management de la Gastronomie et Innovation vous prépare à transformer la cuisine en un laboratoire de créativité. Vous apprendrez à appliquer des techniques avancées telles que la cuisson sous vide, l'utilisation de l'azote liquide et la cuisine moléculaire, incorporant des ingrédients innovants. Vous développerez la capacité à concevoir des plats créatifs, fusionnant tradition et avant-garde, et vous serez en mesure de mener des projets gastronomiques durables.

Le Master en Gestion et Innovation de la Gastronomie s'adresse aux professionnels et spécialistes du secteur gastronomique qui cherchent à élargir et à mettre à jour leurs connaissances dans des techniques avancées, telles que la cuisine moléculaire, l'utilisation de l'azote liquide et la biotechnologie alimentaire. Idéal pour ceux qui souhaitent diriger l’innovation culinaire et explorer les nouvelles tendances.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme.

Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins.

Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.

Certificación

Master en Management et Innovation de la Gastronomie certifié par le CEUPE

Becas EducaHub

Haz tu formación más accesible: financia al 0% interés y obtén becas personalizadas.

-25%

Beca Alumni

¡Premiamos tu fidelidad y confianza! Si anteriormente has completado algún curso o master en Euroinnova, te ofrecemos una beca del 25 %.

-20%

Beca desempleo

Mejorar tu perfil profesional se convierte en la mejor manera de aumentar tus posibilidades de encontrar un trabajo. ¡Invierte en formación con esta beca del 20 %! Eso sí, será imprescindible que acredites tu situación como desempleado.

-15%

Beca emprende

¿Estás emprendiendo y quieres actualizar tu conocimiento? ¡Aprovecha esta beca del 15% de descuento! Como requisito debes saber que tendrás que estar dado de alta como autónomo, además de contar con la última declaración-liquidación del IVA.

-15%

Beca recomienda

¿Te han recomendado alguna de nuestras formaciones? Si vienes de parte de una persona que ha estudiado previamente en nuestra institución educativa, ¡contarás con una beca de 15%!

-15%

Beca grupo

¡Fórmate en grupo para no perder el foco! Si decides matricularte con tres o más personas en cualquier formación de nuestro catálogo, disfrutaréis de una beca del 15 %.

-20%

Beca discapacidad

¡Apostamos por una educación inclusiva y de calidad! Beca del 20 % destinada a aquellas personas que tengan una discapacidad igual o superior al 33%. Imprescindible presentar certificado de discapacidad.

-20%

Beca familia numerosa

Somos conscientes del esfuerzo que muchas familias realizan para que sus hijos/as reciban una buena educación. Por ello, tenemos una beca del 20% para aquellas familias formadas por tres o más descendientes. Imprescindible presentar el documento que acredita dicha condición.