Cours UF1358 et supervision de l'offre de sexes et de mise en place

Dans le domaine de l'hospitalité et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de l'élaboration culinaire, dans la zone professionnelle de la restauration. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires pour le développement et la supervision de la fourniture de genres et de mise en place.

- Caractériser les élaborations culinaires en fonction de sa composition, de sa production et de son service, et décrivez ses processus d'exécution. - Analyser, mettre en place et effectuer le processus d'exécution des élaborations culinaires de plusieurs applications qui conviennent à l'élaboration ultérieure des plats. - Développer le processus de provisioning interne des genres et des élaborations culinaires de plusieurs applications en fonction des offres gastronomiques ou de certains plans de travail.

Il développe son activité professionnelle dans les entreprises grandes et moyennes, principalement du secteur de l'hôtellerie et, en particulier, le sous-secteur de la restauration, pouvant agir dans de petits établissements, à plusieurs reprises, en tant que propriétaire et chef de cuisson simultanément. Bien que son activité professionnelle se développe généralement dans des établissements privés, il peut également le développer dans les établissements publics, principalement lorsqu'il est situé dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Lorsqu'il n'agit pas par vous-même, il remplit ses fonctions sous la dépendance du directeur de l'établissement, qu'il s'agisse d'un hôtel ou d'un autre logement, ou d'un établissement de restauration.

Cette formation s'adapte à l'itinéraire de formation de l'unité de formation UF1358: développement et supervision de l'approvisionnement en sexes et MSE en place en certification après avoir dépassé les différentes unités de compétence qui y sont incluses, et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises par l'expérience de travail et à la formation non formale, via la publication de la communication différente de la communication, le certificat correspondant, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'hospitalité et du tourisme, en particulier dans l'élaboration culinaire, dans la zone de restauration professionnelle, et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées au développement et à la supervision de l'approvisionnement des genres et de la mise en place.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, université officielle et doctorat). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.