Postgraduate dans la conservation, la nourriture et les boissons et le service de service au restaurant

En tant que compétition générale, dans les opérations de base des restaurants et des bar, consiste à assister au service et à préparer et à présenter des boissons simples et des fast-foods, de l'exécution et de l'application des opérations de base, des techniques et des normes de manipulation, de préparation et de conservation de la nourriture et des boissons. Ainsi, ce cours fournit les connaissances nécessaires pour assister au service des aliments et des boissons, en analysant l'utilisation de la dotation de base du restaurant et de l'aide en matière de préservation, de services alimentaires et de boissons et de post-service dans le restaurant.

- Effectuer des tâches de service de nourriture, de boissons et d'accessoires simples, en utilisant des techniques simples en fonction de la formule de restauration et du type de service et de la protection correcte du client. - Collaborer au processus de clôture des domaines de la consommation alimentaire et des boissons, en appliquant des instructions définies et des normes de sécurité correspondantes. - Utilisez l'équipement, les machines, les outils et les outils qui composent la dotation de base de la zone du restaurant, selon leurs applications et en fonction de leurs performances optimales. - Assister au processus de préservation et effectuer les opérations simples de la même chose pour adapter les locaux et l'équipement pour le service ultérieur de la nourriture et des boissons.

- Effectuer des tâches de service de nourriture, de boissons et d'accessoires simples, en utilisant des techniques simples en fonction de la formule de restauration et du type de service et de la protection correcte du client. - Collaborer au processus de clôture des domaines de la consommation alimentaire et des boissons, en appliquant des instructions définies et des normes de sécurité correspondantes. - Utilisez l'équipement, les machines, les outils et les outils qui composent la dotation de base de la zone du restaurant, selon leurs applications et en fonction de leurs performances optimales. - Assister au processus de préservation et effectuer les opérations simples de la même chose pour adapter les locaux et l'équipement pour le service ultérieur de la nourriture et des boissons.

Ce diplôme de troisième cycle, le service de nourriture et de boissons et le poste de poste dans le restaurant, se prépare à s'entraîner sur les procédures, les tâches et la forme de travail dans la conservation, la nourriture et les boissons et le service de poste dans un restaurant.

Ce cours s'adresse à toutes les personnes, des professionnels dans le domaine de la restauration ou non, qui souhaitent acquérir des connaissances liées aux opérations de base du restaurant ou du bar, en général, et les aspects liés à l'utilisation de la dotation de base de la restauration et de l'assistance en matière de préservation, de nourriture et de consommation d'alcool et de post-service dans le restaurant.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.