Postgraduate de stockage et d'administration en pâtisseries

Si vous vous intéressez à l'environnement de l'industrie alimentaire et que vous souhaitez vous spécialiser dans les fonctions de stockage et de vente des pâtisseries. Grâce à la réalisation de ce diplôme de troisième cycle, vous pouvez connaître les opérations auxiliaires à effectuer en pâtisserie et confiserie, ainsi que pour apprendre les techniques d'administration dans ce type d'établissements.

- Développer des projets commerciaux de pâtisserie afin d'analyser leur degré de viabilité. - Analyser le processus de planification de la fonction et de l'entreprise et définissez des plans appropriés pour les établissements de pâtisserie. - Analyser différents types de structures de relations organisationnelles, fonctionnelles et internes pour déterminer la plus appropriée à l'établissement de la production et de la vente de produits de pâtisserie. - Appliquer des techniques de sélection du personnel des établissements de production et de vente de produits de pâtisserie, pour définir et couvrir chaque emploi. - Appliquer les techniques de gestion du personnel dépendante, en identifiant les méthodes pour l'impliquer dans les objectifs et vous motiver à avoir une grande capacité à répondre aux besoins de l'entreprise et de ses clients et de développer votre professionnalisme. - Caractériser les matériaux bruts et auxiliaires utilisés en pâtisserie et confiserie. - Organisez l'expédition des produits de pâtisserie et de confiserie finis, justifiant les conditions de transport et de conservation.

- Développer des projets commerciaux de pâtisserie afin d'analyser leur degré de viabilité. - Analyser le processus de planification de la fonction et de l'entreprise et définissez des plans appropriés pour les établissements de pâtisserie. - Analyser différents types de structures de relations organisationnelles, fonctionnelles et internes pour déterminer la plus appropriée à l'établissement de la production et de la vente de produits de pâtisserie. - Appliquer des techniques de sélection du personnel des établissements de production et de vente de produits de pâtisserie, pour définir et couvrir chaque emploi. - Appliquer les techniques de gestion du personnel dépendante, en identifiant les méthodes pour les impliquer dans les objectifs et vous motiver à avoir une grande capacité à répondre aux besoins de l'entreprise et de ses clients et de développer votre professionnalisme. - Caractériser les matériaux bruts et auxiliaires utilisés en pâtisserie et confiserie. - Organisez l'expédition des produits de pâtisserie et de confiserie finis, justifiant les conditions de transport et de conservation.

Le troisième cycle de troisième cycle et l'administration en pâtisseries vous prépare à avoir une vision complète de l'environnement des pâtisseries, en acquérant des connaissances pour administrer leurs processus généraux.

Cette troisième cycle de troisième cycle et l'administration en pâtisseries vise tous les professionnels du secteur qui souhaitent étendre leurs connaissances, ainsi que des personnes intéressées à se consacrer professionnellement à l'environnement environnant et de confiserie.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.