Postgraduate pour l'élaboration et l'exposition des aliments et des boissons dans le bar-cafétéria

Si vous travaillez dans le monde de la restauration et de l'hospitalité et que vous souhaitez connaître les aspects fondamentaux du service et de l'élaboration des boissons, ainsi que de l'élaboration et de l'exposition des repas, c'est son temps, avec le degré d'élaboration et l'exposition des repas et des boissons dans ce secteur.

- Caractériser les matières premières alimentaires d'une utilisation courante dans les élaborations culinaires simples de la bar-cafetéria, décrivant des variétés et qualités et identifiant les facteurs ou paramètres culinaires qui doivent être combinés dans le processus d'élaboration ou de conservation. Préparez et présentez des élaborations culinaires simples typiques de l'offre de certificat de bar conformément à la définition du produit, en appliquant les normes d'élaboration respectives. - Appliquer des méthodes de régénération, de conservation et d'emballage des aliments. - Utilisez des équipements, des machines et des outils qui constituent la dotation de base pour la préparation de simples élaborations culinaires de l'offre de certification de bar, selon leurs applications et en fonction des performances optimales. - Analyser et développer le processus de réglage des exposants et des barres de dégustation dans la barre-cafétéria, en appliquant des techniques décoratives pour réaliser des ensembles d'éléments attrayants, équilibrés et harmoniques de conception de décorations avec des genres et des produits gastronomiques, en appliquant des techniques graphiques et de décoration. - Analyser et définir les offres gastronomiques caractéristiques de la crétéria de la barre, estimant leurs différences. - Développer le processus de service de tous les types de boissons en barre et table. - Définir les caractéristiques des genres nécessaires pour la préparation, la présentation et le service de boissons autres que les vins. - Utilisez des équipements, des machines, des outils et des outils nécessaires à la préparation et à la conservation des boissons autres que les vins. - Caractériser des boissons alcoolisées et non alcoolisées plus importantes, autres que les vins.

- Caractériser les matières premières alimentaires d'une utilisation courante dans les élaborations culinaires simples de la bar-cafetéria, décrivant des variétés et qualités et identifiant les facteurs ou paramètres culinaires qui doivent être combinés dans le processus d'élaboration ou de conservation. Préparez et présentez des élaborations culinaires simples typiques de l'offre de certificat de bar conformément à la définition du produit, en appliquant les normes d'élaboration respectives. - Appliquer des méthodes de régénération, de conservation et d'emballage des aliments. - Utilisez des équipements, des machines et des outils qui constituent la dotation de base pour la préparation de simples élaborations culinaires de l'offre de certification de bar, selon leurs applications et en fonction des performances optimales. - Analyser et développer le processus de réglage des exposants et des barres de dégustation dans la barre-cafétéria, en appliquant des techniques décoratives pour réaliser des ensembles d'éléments attrayants, équilibrés et harmoniques de conception de décorations avec des genres et des produits gastronomiques, en appliquant des techniques graphiques et de décoration. - Analyser et définir les offres gastronomiques caractéristiques de la crétéria de la barre, estimant leurs différences. - Développer le processus de service de tous les types de boissons en barre et table. - Définir les caractéristiques des genres nécessaires pour la préparation, la présentation et le service de boissons autres que les vins. - Utilisez des équipements, des machines, des outils et des outils nécessaires à la préparation et à la conservation des boissons autres que les vins. - Caractériser des boissons alcoolisées et non alcoolisées plus importantes, autres que les vins.

Le troisième cycle et l'exposition des aliments et des boissons dans le bar-cafétéria se prépare à avoir une large vision du monde de la restauration, car vous pouvez apprendre les techniques et les connaissances sur le service et l'élaboration des boissons et des repas.

Le troisième cycle et l'exposition des aliments et des boissons dans le bar-satetéria s'adresse aux professionnels de la restauration qui souhaitent étendre leurs connaissances ainsi que les personnes intéressées par cet environnement de travail.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.