UF0688 Service de restauration du cours dans les hébergements ruraux situés dans des environnements ruraux et / ou naturels

Dans le monde de l'hospitalité et du tourisme, il est nécessaire de connaître les différents domaines de l'hébergement rural, dans le domaine professionnel de l'agrotourisme. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires au service de restauration dans les logements ruraux situés dans des environnements ruraux et / ou naturels.

- Développer le processus de service de nourriture et de boissons dans la salle à manger, en utilisant des techniques appropriées en fonction du type et / ou de la catégorie d'hébergement. - Identifiez les techniques de service les plus utilisées dans les logements situés dans des environnements ruraux et / ou naturels, les caractériser, expliquer leurs avantages et leurs inconvénients et justifier leur aptitude en fonction du type d'hébergement. - Décrivez les plats les plus importants de différents environnements ruraux et / ou naturels.

Il développe son activité dans des hébergements touristiques situés dans des environnements ruraux, tels que des maisons ou des appartements, des abris et des hôtels ruraux, ou d'autres établissements d'une telle nature, comme le propriétaire qui gère, fournit le service ou assure son avantage, ou en tant qu'employé qualifié qui remplit ses fonctions sous la dépendance du propriétaire ou supérieur correspondant.

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation de l'unité formative UF0688 Service de restauration dans les logements ruraux situés dans des environnements ruraux et / ou naturels, certifiant ayant surmonté les différentes unités de concurrence incluses, et vise à accréditer les compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à la formation non formale, via les appels pour l'obtention du certificat correspondant de professionnel, par le certificat correspondant, par le biais de l'obtention de certificat correspondant de professionnalisme, du certificat correspondant, de l'observation, de l'obtention du certificat correspondant de professionnel, Publier les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (décret royal 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'hospitalité et du tourisme, en particulier dans l'hébergement rural, dans le domaine professionnel de l'agrotourisme, et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées au service de restauration dans les logements ruraux situés dans des environnements ruraux et / ou naturels.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.