Formación en liña
Maestría en Bromatoloxía e Tecnoloxía dos Alimentos
1500 horas
español
Institucións educativas

Solicita información
Formación en liña
1500 horas
español
Institucións educativas

Solicita información
Maestría en Bromatoloxía e Tecnoloxía dos Alimentos
Soporte multilingüe
Certificado dixital incluído
Asistente Phia
Entre os principais obxectivos do máster en ciencias da alimentación destacamos os seguintes: - Definir as necesidades nutricionais nas diferentes etapas da vida, os estados fisiolóxicos e as enfermidades máis frecuentes para as que unha intervención nutricional pode mellorar o diagnóstico. - Presentar a importancia da educación nutricional como xeradora de pautas de alimentación saudable. - Ofrecer os coñecementos necesarios para participar na planificación de menús equilibrados na súa achega enerxética e nutricional para as comunidades. - Coñecer e valorar os diferentes trastornos alimentarios. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa e obesidade. - Adquirir bos hábitos de seguridade alimentaria. - Analizar a biotecnoloxía desde os seus diferentes campos de aplicación, centrándose en maior medida na biotecnoloxía alimentaria. - Coñecer as diferentes técnicas de biotecnoloxía alimentaria e os principais tipos de alimentos. - Analizar o impacto dos alimentos modificados xeneticamente e dos alimentos funcionais nas dietas actuais. - Adquirir bos hábitos de seguridade alimentaria. - Coñecer o sistema APPCC e as súas fases. - Adquirir coñecementos sobre a correcta limpeza e desinfección. - Identificar riscos e puntos críticos de control. - Adquirir coñecementos técnicos e teóricos. - Coñecer o sistema de Análise de Riscos e Puntos Críticos de Control. - Coñecer as diferentes etapas do APPC-HACCP. - Planificar plans xerais de hixiene nas empresas de alimentación. - Sistemas de Xestión de Auditoría. - Coñecer os distintos documentos de traballo e informes para auditorías.
Bromatoloxía, industria alimentaria, calidade, seguridade e hixiene na industria alimentaria, xestión da I+D+i na industria alimentaria, etc.
Grazas a este máster en ciencias dos alimentos, poderás coñecer en profundidade o entorno da industria alimentaria, especializándose en áreas tan relevantes como a seguridade, a biotecnoloxía ou a toxicoloxía.