Máster en Calidade e Seguridade Alimentaria, Dietética e Nutrición

Este máster é ideal para profesionais que buscan postos na industria alimentaria, nos organismos reguladores dos alimentos, en institucións de saúde pública, en centros de investigación e no sector da educación nutricional. Os estudantes estarán preparados para asumir postos como xestores de seguridade alimentaria e calidade, nutricionistas, dietistas, consultores de seguridade alimentaria e educadores en nutrición, onde poidan contribuír significativamente a mellorar a saúde pública e garantir a integridade da cadea alimentaria adquirindo habilidades clave como - Seguridade alimentaria: aprende sobre as prácticas necesarias para garantir que os alimentos sexan seguros para o seu consumo, conservación e conservación dos alimentos. enfermidade. - Calidade dos alimentos: Adquire coñecementos sobre as normas e procedementos para manter e mellorar a calidade dos alimentos durante todo o proceso de produción e distribución. Isto inclúe estudos sobre normativas nacionais e internacionais, así como certificacións de calidade. - Nutrición e Dietética: Estuda os principios da nutrición humana e como aplicar estes coñecementos para deseñar dietas equilibradas e saudables que se adapten ás diferentes necesidades e estilos de vida. Isto pode incluír a planificación de menús para hospitais, escolas, deportistas e outros grupos específicos. - Xestión de Riscos e Análise de Riscos: Adestrase en técnicas avanzadas para identificar, analizar e xestionar os riscos asociados á seguridade alimentaria, utilizando ferramentas como a Análise de Riscos e Puntos Críticos de Control (APPCC). - Lexislación alimentaria: obtén unha comprensión das leis e regulamentos que afectan á industria alimentaria, o que é fundamental para garantir o cumprimento e a protección do consumidor. - Tecnoloxía dos alimentos: explora tecnoloxías e técnicas modernas utilizadas no procesado e conservación de alimentos, incluíndo métodos para mellorar a vida útil, o sabor, a textura e o valor nutricional. - Comunicación e educación sobre nutrición: desenvolves habilidades para comunicar información nutricional de forma eficaz e educas a diferentes públicos sobre a importancia da nutrición e a seguridade alimentaria. - Nutrición e Investigación Alimentaria: Prepárase para realizar investigacións científicas no ámbito da nutrición e da calidade dos alimentos, que poden incluír estudos sobre novos alimentos funcionais, complementos dietéticos e estratexias de loita contra a desnutrición.