खाद्य और पेय निदेशालय में मास्टर: एफ एंड बी मैनेजर + विश्वविद्यालय की डिग्री

खाद्य और पेय निदेशालय में मास्टर के उद्देश्यों के बीच हम निम्नलिखित को उजागर कर सकते हैं: - रेस्तरां में ट्यूनिंग, सेवा और बंद होने के लिए विश्लेषण और डिजाइन प्रक्रियाओं, इसके प्रत्येक चरण की पहचान करते हुए। - डिजाइन प्रस्तुति प्रक्रियाओं और पाक विस्तार की सेवा के साथ -साथ ग्राहक के विचारों को खत्म करना, जो खाद्य और पेय सेवा विभागों के लिए उपयुक्त हैं। - पुनर्स्थापना में सभी प्रकार की विशेष सेवाओं और घटनाओं का विश्लेषण करें जो खाद्य और पेय सेवा विभागों के लिए उपयुक्त हैं। - बहाली स्थापना में भोज सेवा प्रक्रियाओं का विश्लेषण करें, आवश्यक संसाधनों और व्युत्पन्न बजट की पहचान करें। - विभिन्न प्रकार की घटनाओं में उपयोग किए जाने वाले प्रोटोकॉल मानकों का विश्लेषण करें जो बहाली प्रतिष्ठानों में विकसित की जाती हैं। - पुनर्स्थापना में भोजन और पेय के संरक्षण, सेवा और पोस्टवेलिस की प्रक्रियाओं को सफलतापूर्वक विकसित करें। - क्लाइंट के मद्देनजर व्यंजन तैयार करने और खत्म करने की प्रक्रिया को जानें। - किसी भी प्रकार की गैस्ट्रोनॉमिक सेवा और विशेष बहाली घटना के ढांचे के भीतर शैलियों और पाक विस्तार के लिए परिसर और प्रदर्शकों की विधानसभा प्रक्रिया शुरू करें - सफलतापूर्वक खाद्य और पेय सेवा विभाग की योजना बनाएं। - बहाली प्रतिष्ठानों के संगठन को जानें। - खाद्य और पेय सेवा विभागों में कार्मिक चयन प्रक्रिया और कार्मिक एकीकरण समारोह का संचालन सीखें। - खाद्य और पेय सेवा विभागों में कार्य टीम प्रबंधन के कार्य को गहरा करें। - खाद्य और पेय सेवा विभागों में गुणवत्ता प्रबंधन का अध्ययन करें। - लोगों के प्रोटोकॉल और सही उपचारों को जानें। - बहाली में बुनियादी प्रोटोकॉल और उचित व्यवहार मानकों को जानें। - घटनाओं के संगठन में प्रोटोकॉल के संबंध में पालन की जाने वाली प्रक्रियाओं को आत्मसात करें। - रेस्तरां की संगठनात्मक संरचना का वर्णन करें। - इस प्रकार के प्रतिष्ठानों पर लागू नियमों को जानें। - रेस्तरां के प्रबंधन से संबंधित सबसे प्रासंगिक पहलुओं को विकसित करें। - रेस्तरां के कर्मियों और प्रशासनिक और लेखा प्रक्रियाओं दोनों का प्रत्यक्ष और समन्वय करें। - रेस्तरां में व्यावसायिक खतरों के निर्धारण कारकों में प्रवेश करें।