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रसोई में मास्टर। शेफ और पेशेवर खाना पकाने + विश्वविद्यालय की डिग्री

Institución Educativa
तरीका ऑनलाइन
अवधि 1500 घंटे
क्रेडिट 8 एक्ट्स
बोली स्पैनिश
Gs. 15.063.000
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

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Plan de estudios

सारांश

रसोई में वह मास्टर। शेफ और प्रोफेशनल कुकिंग आपको क्षेत्र में एक विशेष प्रशिक्षण प्रदान करता है। हमें पता होना चाहिए कि आतिथ्य और पर्यटन क्षेत्र के लिए रसोई और/या पेशेवर कुक के प्रमुख को गहरा करना और प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, एक महान सामग्री के साथ एक कोर्स होना और जिसके साथ आप एक पेशेवर के रूप में विकसित कर सकते हैं।

लक्ष्य

रसोई के विभिन्न क्षेत्रों में छात्र का परिचय दें, साथ ही उपकरण, सामग्री और फर्नीचर का ज्ञान भी। छात्र को रसोई विभाग की तकनीकों में शुरू करें। कार्य टीम को व्यवस्थित, समन्वय और नियंत्रित करें और आंतरिक रूप से उनके विभाग का प्रबंधन करें। स्थापना के प्रबंधन और प्रशासन को अनुकूलित करने के लिए कार्य प्रक्रियाओं को व्यवस्थित करें। व्यंजनों के विस्तार में शामिल उत्पादों की विशेषताओं को जानें। - विश्लेषण करें, डालें और कई अनुप्रयोगों के बुनियादी विस्तार के निष्पादित और संरक्षण की प्रक्रिया को पूरा करें जो सब्जियों, सूखे फलियों, पास्ता, चावल, अंडे, मछली, क्रस्टेशियंस, मोलस्क, मीट, मीट, बर्ड्स और शिकार, पेस्ट्रीज और एलिमेंटरी डेसर्ट के साथ व्यंजनों के बाद के विस्तार के लिए उपयुक्त हैं। - सब्जियों, सूखे फलियां, पास्ता, चावल, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क, मीट, पक्षी और शिकार की बुनियादी पेस्ट्री और पकाई गई तकनीकों का विश्लेषण करें और लागू करें और, जहां उपयुक्त, संरक्षण, पाक विस्तार और प्राथमिक व्यंजन और डेसर्ट प्राप्त करने के लिए उपयुक्त, संरक्षण। - सब्जियों, शुष्क फलियां, पास्ता, चावल, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क, मीट, मांस, पक्षियों और शिकार के आधार पर पाक विस्तार द्वारा आवश्यक पुनर्जनन प्रक्रिया का विश्लेषण करें और आगे बढ़ाएं, साथ ही साथ पेस्ट्री और एलिमेंटरी डिपर्ट्स की बुनियादी तैयारी, इसके उपयोग या बाद में। - सब्जियों, शुष्क फलियां, पास्ता, चावल, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क, मीट, मांस, पक्षियों और शिकार के बुनियादी पेस्ट्री तैयारियों और प्राथमिक डेसर्ट और पाक विस्तार को समाप्त करने के लिए संचालन का विश्लेषण और प्रदर्शन करें, उनकी परिभाषा, राज्य और सेवा के प्रकार के अनुसार, ऑप्टिमल व्यावसायीकरण का जवाब देने के लिए। - पाक विस्तार में संभावित भिन्नता का अभ्यास करें, तकनीकों के रूप में संशोधनों का पूर्वाभ्यास करें, शैलियों के रूप में, सामग्री का विकल्प, स्वाद के संयोजन और प्रस्तुति और सजावट के रूप। - एक संभावित मांग की स्वाद, अपेक्षाओं या आवश्यकताओं के संदर्भ में उत्पन्न होने वाली जानकारी का मूल्यांकन करें, उचित अनुकूलन करने के लिए पाक उत्पादन प्रक्रिया में आवश्यक परिवर्तनों को कम करते हुए। - आपकी निष्पादन प्रक्रियाओं का वर्णन करने वाले पाक विस्तार का विश्लेषण करें। - कैरी आउट, डालें और पाक विस्तार का संरक्षण करें जो आम तौर पर उनके गैस्ट्रोनॉमिक मूल्यों के लिए जटिल और प्रतिनिधि हैं: प्रादेशिक, या अस्थायी। - उपयुक्त ग्राफिक और सजावट तकनीकों को लागू करते हुए, सभी प्रकार के पाक विस्तार के लिए डिजाइन और सजावट करें। - बहाली क्षेत्र का विश्लेषण करें। - गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र का विश्लेषण और परिभाषित करें प्रकार के मेनू, पत्र या अन्य महत्वपूर्ण ऑफ़र (गैलास, बैंक्वेट्स ...) .. - कुछ गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र और उत्पादों की गुणवत्ता के स्तर को ध्यान में रखते हुए भोजन और पेय की विशेषताओं को परिभाषित करें। - याचिका के अनुरोधों को लिखते हुए, निर्धारित गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र से जुड़े लिंगों की बाहरी और आंतरिक आपूर्ति आवश्यकताओं की गणना करें। - सब्जियों, शुष्क फलियां, पास्ता, चावल और अंडों का जिक्र करते हुए गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र या विशिष्ट कार्य योजनाओं के अनुसार बुनियादी लिंग और कई अनुप्रयोगों के विस्तार की आंतरिक प्रावधान प्रक्रिया विकसित करें। - बाद के भंडारण और वितरण के लिए भोजन और पेय का स्वागत करें। - भोजन और पेय भंडारण प्रणालियों का विश्लेषण करें और चयनित प्रणालियों के अनुसार अंतर्निहित संचालन को निष्पादित करें। - संबंधित गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र की संभावित कीमतों का अनुमान लगाने के लिए कच्चे माल की लागत की गणना करें। - आतिथ्य गतिविधि की स्वच्छ-सैन्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए वर्तमान और आवश्यक मानकों और उपायों को पहचानें और लागू करें। - आतिथ्य गतिविधि और उत्पादित कचरे के नियंत्रण में उत्पन्न पर्यावरणीय समस्या का मूल्यांकन करें। - के उपायों को अपनाएं आतिथ्य गतिविधि की सभी कार्य स्थितियों में सुरक्षा और नियंत्रण अनुपालन। - पानी और ऊर्जा स्रोतों के महत्व का आकलन करें और आतिथ्य गतिविधियों में कुशल उपयोग के लिए उपायों की पहचान करें।

व्यावसायिक अवसर

यह मुख्य रूप से आतिथ्य क्षेत्र से, बड़े और मध्यम दोनों व्यवसायों में अपनी पेशेवर गतिविधि विकसित करता है, हालांकि यह बहाली उप -क्षेत्र के छोटे प्रतिष्ठानों में अपने दम पर भी काम कर सकता है।

तुम्हें तैयार करने के लिए

रसोई में यह मास्टर। कुक और प्रोफेशनल कुकिंग आपको छात्र में विकसित होने वाले क्षेत्र के भीतर विशिष्ट ज्ञान प्राप्त करने के लिए तैयार करता है ताकि क्षेत्र में पेशेवर रूप से विकसित होने के लिए कुछ क्षमताएं हो सकें।

यह किसे संबोधित है?

रसोई में यह मास्टर। कुक और प्रोफेशनल कुकिंग का उद्देश्य आतिथ्य और पर्यटन के दायरे में रुचि रखने वाले सभी लोगों के लिए है और मुख्य खाना पकाने और/या पेशेवर शेफ में विशेषज्ञता करना चाहते हैं।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में मेरिट के रूप में मुश्किल से होने में सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

PHIA, हमारा कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक आपकी स्वायत्तता को सीमित किए बिना आपका मार्गदर्शन करता है।

बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

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कई डिग्री: - रसोई में मास्टर का शीर्षक। कुक एंड प्रोफेशनल कुकिंग, यूरोइनोवा इंटरनेशनल ऑनलाइन एजुकेशन द्वारा जारी किए गए 1500 घंटे के साथ, एईईएन (स्पेनिश बिजनेस स्कूल एसोसिएशन) के सदस्य और क्यूएस वर्ल्ड यूनिवर्सिटी रैंकिंग द्वारा ऑनलाइन शिक्षा में शैक्षणिक उत्कृष्टता के साथ मान्यता प्राप्त - विश्वविद्यालय की डिग्री 8 ईसीटीएस विश्वविद्यालय क्रेडिट के साथ चल रही कुकिंग चीफ। कार्य स्टॉक एक्सचेंजों और सार्वजनिक प्रशासन के प्रतियोगिताओं में निरंतर बॉम्बेबल प्रशिक्षण।

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छात्रवृत्ति

एजुकाहब छात्रवृत्ति

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एजुकाहब में हमारा मानना ​​है कि शिक्षा सभी के लिए उपलब्ध होनी चाहिए। इस कारण से, हम एक छात्रवृत्ति योजना की पेशकश करते हैं जो आर्थिक बाधाओं को दूर करते हुए व्यावहारिक, वर्तमान और गुणवत्तापूर्ण प्रशिक्षण तक आपकी पहुंच को सुविधाजनक बनाती है।

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पूर्व छात्र छात्रवृत्ति: पूर्व एजुकाहब छात्रों के लिए।

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बेरोजगारी छात्रवृत्ति: यदि आप साबित करते हैं कि आप बेरोजगार हैं।

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बड़े परिवार की छात्रवृत्ति: 3 या अधिक बच्चों वाले परिवारों के लिए।

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विकलांगता छात्रवृत्ति: विकलांग लोगों के लिए ≥33%।

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एम्प्रेन्डे छात्रवृत्ति: स्व-रोज़गार श्रमिकों के लिए जो अपनी गतिविधि साबित कर सकते हैं।

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अनुशंसित छात्रवृत्ति: यदि आप किसी पूर्व छात्र द्वारा अनुशंसित हैं।

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समूह छात्रवृत्ति: 3 या अधिक लोगों के संयुक्त पंजीकरण के लिए।

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